Question

【題目】下列有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，最科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊豁?xiàng)是（ ）

選 項(xiàng)	實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>	實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
A	驗(yàn)證酶的催化作用具有高效性	實(shí)驗(yàn)組：2 mL 3%的H2O2溶液＋1 mL過氧化氫酶，保溫 5 min后觀察 對照組：2 mL 3%的H2O2溶液＋1 mL蒸餾水，保溫5 min 后觀察
B	驗(yàn)證酶的催化作用具有專一性	實(shí)驗(yàn)組：2 mL 3%的可溶性淀粉溶液＋1 mL新鮮唾液， 保溫5 min后碘液檢驗(yàn) 對照組：2mL3%的蔗糖溶液＋1mL新鮮唾液，保溫5min 后碘液檢驗(yàn)
C	探究酶作用的適 宜溫度	5 mL 3%的可溶性淀粉溶液＋2 mL新鮮唾液＋碘液，每 隔5 min將溶液溫度升高10℃，觀察溶液顏色變化
D	驗(yàn)證pH對酶催化 速率的影響	向三支試管分別加入1 mL不同pH的緩沖液，再均依次 加入1mL新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液、2mL3% 的H2O2溶液，觀察氣泡產(chǎn)生速率

A.AB.BC.CD.D

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的）。

A、要驗(yàn)證酶的高效性，實(shí)驗(yàn)的自變量應(yīng)該是催化劑的種類，該選項(xiàng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)只能證明酶具有催化作用，A錯(cuò)誤；

B、由于碘液不能鑒定蔗糖是否水解，故該實(shí)驗(yàn)不能用碘液來鑒定，B錯(cuò)誤；

C、探究溫度對酶活性的影響時(shí)，應(yīng)該先將底物和酶分別用相應(yīng)的溫度處理再混合，C錯(cuò)誤；

D、驗(yàn)證pH對酶催化速率的影響，實(shí)驗(yàn)的自變量是不同的pH，可以用H2O2和H2O2酶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，D正確。

故選D。