Question

下圖所示的由39個(gè)氨基酸形成的某鏈狀多肽中含有4個(gè)丙氨酸，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸，得到4條長(zhǎng)短不等的多肽．下列有關(guān)該過(guò)程的敘述，正確的是（　�。�

• A、多肽中的氮主要存在于游離的氨基上
• B、4條多肽至少有4個(gè)游離的羧基
• C、4條多肽連接成1條多肽需脫去4分子水
• D、這4條多肽共有肽鍵34個(gè)

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來(lái)自氨基和羧基．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)n-肽鏈條數(shù)m；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18

解答： 解：A、多肽中的氮主要存在于肽鍵（-CO-NH-）上，A錯(cuò)誤；
B、4條多肽至少有4個(gè)游離的羧基，B正確；
C、4條多肽連接成1條多肽需脫去3分子水，形成3個(gè)肽鍵，C錯(cuò)誤；
D、去掉4個(gè)丙氨酸后，4條肽鏈總共有35個(gè)氨基酸，則肽鍵的數(shù)量為35-4=31，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)合成過(guò)程--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合過(guò)程，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算，能明確含有39個(gè)氨基酸的鏈狀肽鏈去掉4個(gè)丙氨酸后還剩35個(gè)氨基酸，再根據(jù)延伸規(guī)律計(jì)算即可．