Question

14．根據(jù)如圖回答問(wèn)題

（1）圖中A表示氨基，D表示羧基（均用漢字表示）．
（2）該化合物為三肽，是由3個(gè)氨基酸分子通過(guò)脫水縮合的方式形成的．
（3）圖中表示R基的字母是B、C、G，表示肽鍵的字母是E、F．
（4）圖中有2個(gè)肽鍵，有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基．該化合物由2種氨基酸組成．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其中A是氨基，B、C、G （依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃）是R基，E、F是肽鍵（-CO-NH-）．

解答 解：（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）該化合物含有3個(gè)R基（題圖中的B、C、G）、2個(gè)肽鍵（題圖中的E、F），是由3個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成的三肽．
（3）題圖中的B、C、G表示R基，E、F表示肽鍵．
（4）肽鍵、氨基和羧基的結(jié)構(gòu)式分別為-CO-NH-、-NH₂和-COOH，分析題圖可知圖中有2個(gè)肽鍵、1個(gè)氨基、2個(gè)羧基；構(gòu)成該圖各氨基酸的R基依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃，R基有2種，說(shuō)明該化合物由2種氨基酸組成．
故答案為：
（1）氨基  羧基          
（2）三  3  脫水縮合
（3）B、C、G          E、F       
（4）2   1  2    2

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程和實(shí)質(zhì)、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．