Question

如表所示是驗證酶的催化特性的幾組對比實驗，1-5號試管內裝有等量的H₂0₂液．1-3號試管控制溫度與投入物品如表所示，請回答：

試管 操作	1號	2號	3號	4號	5號
H2O2溶液（mL）	2	2	2	2	2
鮮肝研磨液（滴）	-	2	2
HCl溶液	-	-	-
NaOH溶液	-	-	-
蒸餾水（滴）	2	-	-
保持溫度（℃）	37	37	0

（1）投入物品后，立即用帶有余燼的火柴去試探1-3號試管口，1號試管出現(xiàn)現(xiàn)象的是

 

，2號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是

 

．
（2）

 

號和

 

號試管對比可以得出“溫度影響酶活性”的結論．
（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，應再增設4、5號試管：4號試管內應加入2滴

 

和1mLHCL溶液，5號試管內應加入

 

和

 

，4、5號試管溫度應控制在

 

℃．
（4）1號試管的作用是

 

．
（5）2號試管將溫度控制在37℃的原因是因為該溫度為過氧化氫酶催化反應的

 

．

Answer 1

考點：酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：酶的活性受溫度、酸堿度的影響，溫度過高、過酸、過堿會破壞酶的空間結構，使酶失活，低溫使酶活性降低；由表中①②號試管可得出酶具有催化功能，由②③試管可知溫度影響酶的活性．

解答： 解：（1）1號試管沒有催化劑，不發(fā)生水解反應，沒有氧氣產生；2號試管加入2滴肝臟研磨液，含有過氧化氫酶，溫度也適宜，會迅速產生氧氣；3號試管加入2滴肝臟研磨液，含有過氧化氫酶，由于溫度為零度，酶沒有活性，不會產生氧氣；投入物品后，立即用帶有余燼的火柴去試探1-3號試管口，1號試管出現(xiàn)現(xiàn)象的是不復燃，2號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是復燃，3號試管出現(xiàn)現(xiàn)象的是不復燃．
（2）2和3號試管對照，自變量為溫度，用帶有余燼的火柴去試探2、3號試管口，根據(jù)2號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是復燃，3號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是不復燃，可以得出“溫度影響酶活性”的結論．
（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，則實驗的自變量為酸堿度，氧氣的產生速率為因變量，其余的為無關變量，要保證無關變量一致，所以4號試管內應加入2滴2滴鮮肝研磨液和1mLHCL溶液，5號試管內應加入2滴鮮肝研磨液和1mLNaOH溶液，4、5號試管溫度應控制在37℃．
（4）1號試管沒有處理，作用是空白對照．
（5）過氧化氫酶催化反應的最適溫度是37℃，所以2號試管將溫度控制在37℃．
故答案為：
（1）不復燃  復燃
（2）2 和3號
（3）2滴鮮肝研磨液  2滴鮮肝研磨液  1mLNaOH溶液      37
（4）空白對照
（5）最適溫度

點評：本題結合實驗過程表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素．解答本題的關鍵在于正確解讀表格，能根據(jù)表中信息結合實際解答問題．