Question

如表所示是驗(yàn)證酶的催化特性的幾組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，1-5號(hào)試管內(nèi)裝有等量的H₂0₂液．1-3號(hào)試管控制溫度與投入物品如表所示，請(qǐng)回答：

試管 操作	1號(hào)	2號(hào)	3號(hào)	4號(hào)	5號(hào)
H2O2溶液（mL）	2	2	2	2	2
鮮肝研磨液（滴）	-	2	2
HCl溶液	-	-	-
NaOH溶液	-	-	-
蒸餾水（滴）	2	-	-
保持溫度（℃）	37	37	0

（1）投入物品后，立即用帶有余燼的火柴去試探1-3號(hào)試管口，1號(hào)試管出現(xiàn)現(xiàn)象的是

 

，2號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是

 

．
（2）

 

號(hào)和

 

號(hào)試管對(duì)比可以得出“溫度影響酶活性”的結(jié)論．
（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，應(yīng)再增設(shè)4、5號(hào)試管：4號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入2滴

 

和1mLHCL溶液，5號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入

 

和

 

，4、5號(hào)試管溫度應(yīng)控制在

 

℃．
（4）1號(hào)試管的作用是

 

．
（5）2號(hào)試管將溫度控制在37℃的原因是因?yàn)樵摐囟葹檫^氧化氫酶催化反應(yīng)的

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：酶的活性受溫度、酸堿度的影響，溫度過高、過酸、過堿會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失活，低溫使酶活性降低；由表中①②號(hào)試管可得出酶具有催化功能，由②③試管可知溫度影響酶的活性．

解答： 解：（1）1號(hào)試管沒有催化劑，不發(fā)生水解反應(yīng)，沒有氧氣產(chǎn)生；2號(hào)試管加入2滴肝臟研磨液，含有過氧化氫酶，溫度也適宜，會(huì)迅速產(chǎn)生氧氣；3號(hào)試管加入2滴肝臟研磨液，含有過氧化氫酶，由于溫度為零度，酶沒有活性，不會(huì)產(chǎn)生氧氣；投入物品后，立即用帶有余燼的火柴去試探1-3號(hào)試管口，1號(hào)試管出現(xiàn)現(xiàn)象的是不復(fù)燃，2號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是復(fù)燃，3號(hào)試管出現(xiàn)現(xiàn)象的是不復(fù)燃．
（2）2和3號(hào)試管對(duì)照，自變量為溫度，用帶有余燼的火柴去試探2、3號(hào)試管口，根據(jù)2號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是復(fù)燃，3號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是不復(fù)燃，可以得出“溫度影響酶活性”的結(jié)論．
（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，則實(shí)驗(yàn)的自變量為酸堿度，氧氣的產(chǎn)生速率為因變量，其余的為無關(guān)變量，要保證無關(guān)變量一致，所以4號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入2滴2滴鮮肝研磨液和1mLHCL溶液，5號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入2滴鮮肝研磨液和1mLNaOH溶液，4、5號(hào)試管溫度應(yīng)控制在37℃．
（4）1號(hào)試管沒有處理，作用是空白對(duì)照．
（5）過氧化氫酶催化反應(yīng)的最適溫度是37℃，所以2號(hào)試管將溫度控制在37℃．
故答案為：
（1）不復(fù)燃  復(fù)燃
（2）2 和3號(hào)
（3）2滴鮮肝研磨液  2滴鮮肝研磨液  1mLNaOH溶液      37
（4）空白對(duì)照
（5）最適溫度

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)過程表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素．解答本題的關(guān)鍵在于正確解讀表格，能根據(jù)表中信息結(jié)合實(shí)際解答問題．