【題目】下列關(guān)于果酒、果醋的制作的敘述，錯誤的是（ ）

A.酵母菌細(xì)胞中既有有氧呼吸酶也有無氧呼吸酶

B.果酒發(fā)酵裝置中，排氣口要和一個長而彎曲的膠管連接來防止雜菌污染

C.醋酸菌能在有氧條件下將果酒變成果醋，也可以在無氧條件下將葡萄糖變成果醋

D.果酒發(fā)酵時溫度應(yīng)控制在18～25℃，果醋發(fā)酵時溫度應(yīng)控制在30～35℃

【答案】C

【解析】

1.參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型；果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。
2.參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含當(dāng)量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/span>

A、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，酵母菌細(xì)胞中既有有氧呼吸酶也有無氧呼吸酶，A正確；

B、果酒發(fā)酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，并且膠管口向下放置，這樣可以排出二氧化碳，還可以防止雜菌污染，B正確；
C、參與果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌，醋酸菌只能在有氧條件下將果酒變成果醋，或者果糖變成果醋，因此制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡，C錯誤；
D、果酒發(fā)酵時溫度應(yīng)控制在18～25℃，果醋發(fā)酵時溫度稍高，應(yīng)控制在30～35℃，D正確。
故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】利用四組直立生長的幼苗，均給右側(cè)單側(cè)光進(jìn)行向光性實驗，結(jié)果如下圖所示。

由此可證明的是（ ）

A.單側(cè)光能引起生長素分布不均勻

B.單側(cè)光使幼苗背光側(cè)細(xì)胞伸長得快

C.苗尖端有感受單側(cè)光刺激的作用

D.苗尖端能產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)并向下傳遞

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】丹參酮是從中藥丹參中提取的具有抗腫瘤活性的脂溶性化合物，其作用機(jī)制之一是誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡。以下是相關(guān)的實驗過程及結(jié)果：

實驗材料：人肝癌細(xì)胞（HepG2），培養(yǎng)液， 0．02% 二甲亞砜溶液，用 0．02% 二甲亞砜溶解的0．5 μg/mL、1 μg/mL、1．5 μg/mL的丹參酮溶液，培養(yǎng)瓶，CO2培養(yǎng)箱等。

實驗步驟：

①將等量的人肝癌細(xì)胞（HepG2）懸液，分別接種于若干含有 的培養(yǎng)瓶中；將培養(yǎng)瓶放于 培養(yǎng)24 h，靜置、去掉 （填“上清液”或“沉淀物”）；

②給藥組分別加入適量且等量的用 0．02% 二甲亞砜溶解的0．5 μg/mL、1 μg/mL、1．5 μg/mL的丹參酮溶液，對照組加入 。

③培養(yǎng) 72 h，每 24 h 用細(xì)胞計數(shù)儀檢測癌細(xì)胞數(shù)。

④ 。

（1）請完善上述實驗步驟中的相關(guān)內(nèi)容。___________________。

（2）該實驗的自變量________________。

（3）設(shè)對照組的癌細(xì)胞增殖率為100%，經(jīng)計算得到各給藥組的癌細(xì)胞增殖率如表：

丹參酮對HepG2細(xì)胞增殖率的影響/%

組別

培養(yǎng)時間/h

24

48

72

對照組

100

100

100

給藥組

μg/mL

0．5

78

62

48

1．0

68

26

21

1．5

48

12

5

請將表中前48小時的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為相應(yīng)給藥組細(xì)胞增殖率隨時間變化的柱形圖_________。

（4）順鉑（DDP）是一種DNA損傷藥物，也是目前臨床上多種癌癥化療的首選藥物。若要探究丹參酮聯(lián)合順鉑對HepG2細(xì)胞生長的影響，應(yīng)還需設(shè)置___________________給藥組才能得出結(jié)論。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖為種群數(shù)量增長曲線，有關(guān)敘述不正確的是

A. J形和S形曲線均是數(shù)學(xué)模型的一種表現(xiàn)形式

B. J形所示增長僅決定于種群的內(nèi)在因素

C. bc段種群增長速率逐漸下降，出生率小于死亡率

D. 改善空間和資源條件有望使K值提高

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】群落最小面積是指基本上能夠表現(xiàn)出群落中所有植物種類的樣方的最小面積。調(diào)查群落豐富度時，通過改變樣方大小確定群落最小面積，進(jìn)而判斷群落類型，是研究群落的常用方法。如圖為三類群落物種數(shù)目的調(diào)查結(jié)果，下列說法正確的是（ ）

A.群落豐富度隨樣方面積的增大而不斷增大

B.調(diào)查土壤小動物類群豐富度宜用標(biāo)志重捕法

C.群落最小面積越大的群落，豐富度往往也越大

D.宜選用50x50m2群落最小面積調(diào)查常綠闊葉林的豐富度

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】番茄根尖經(jīng)過植物組織培養(yǎng)過程可以獲得完整的番茄植株，有關(guān)此過程的敘述錯誤的是（ ）

A.此過程中發(fā)生了細(xì)胞的脫分化、再分化

B.植物激素在此過程中起調(diào)節(jié)作用

C.此過程中若發(fā)生雜菌污染則難以獲得目的植株

D.根尖細(xì)胞最終發(fā)育為無葉綠體的植株

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖甲是四類細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，圖乙為真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)及細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的示意圖，圖丙表示四種物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)外的相對濃度差異請據(jù)圖回答下列問題

（1）圖甲中四類細(xì)胞共有的細(xì)胞器是___________。能夠進(jìn)行光合作用的細(xì)胞是_______。

（2）用丙酮從甲圖Ⅰ細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得的單分子層面積__________（填大于、等于、小于）細(xì)胞表面積的2倍。理由是__________。

（3）圖乙中具雙層膜的結(jié)構(gòu)有_________個，新轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA經(jīng)一系列加工后穿過核膜上的核孔轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞質(zhì)中。說明核孔有___________功能。

（4）構(gòu)成生物膜的基本支架是____________，不同生物膜的功能不同，從生物膜的組成成分分析，其主要原因是__________。

（5）圖甲中的Ⅰ類細(xì)胞放在等滲的葡萄糖溶液中，則細(xì)胞的體積會______________（增大或減小或不變），為什么？__________________________________．若胰島素由n個氨基酸（平均相對分子質(zhì)量為m）形成的兩條肽鏈組成，則胰島素的相對分子質(zhì)量大約為____________________。

（6）用3H-亮氨酸(一次性提供一定量)標(biāo)記細(xì)胞內(nèi)的分泌蛋白，追蹤不同時間具有放射性的分泌蛋白顆粒在細(xì)胞內(nèi)分布情況和運(yùn)輸過程，其中正確的是_______。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】紅豆杉屬于珍稀植物，比其他本土樹木生長慢，從紅豆杉中提取的紫杉醇具有獨(dú)特的抗癌作用。目前，生產(chǎn)紫杉醇的主要原料是天然生長的紅豆杉樹皮�？茖W(xué)家利用植物組織培養(yǎng)的方法培養(yǎng)紅豆杉的流程如圖所示。請回答下列問題：

（1）①過程的目的是讓已經(jīng)分化的細(xì)胞失去其特有的___________________而轉(zhuǎn)變成未分化細(xì)胞。②、③過程的實質(zhì)是___________________。

（2）上述培養(yǎng)紅豆杉的過程利用的生物學(xué)原理是_________，該過程可以使紅豆杉的遺傳特性______（填“不斷提高”“保持不變”或“不斷降低”）。

（3）為了從紅豆杉中提取紫杉醇來獲利，盜伐者大量剝?nèi)〖t豆杉樹皮，造成樹木的死亡和資源的破壞，這主要違背了生態(tài)工程的___________原理。

（4）科研人員嘗試采用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培養(yǎng)能產(chǎn)生紫杉醇的速生“桉樹---紅豆杉”雜種植株。在進(jìn)行體細(xì)胞雜交之前，必須先利用_________________酶去除植物細(xì)胞壁，獲得具有活力的原生質(zhì)體。進(jìn)行原生質(zhì)體間的融合時，常使用的化學(xué)誘導(dǎo)劑是____，利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培育成的“桉樹一紅豆杉”雜種植株通常是可育的，其原因是_____________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用XhoⅠ和SalⅠ兩種限制性核酸內(nèi)切酶分別處理同一DNA片段，酶切位點(diǎn)及酶切產(chǎn)物分離結(jié)果如圖。以下敘述正確的是（ ）

A.圖l中兩種酶識別的核苷酸序列相同

B.圖2中酶切產(chǎn)物可用于構(gòu)建重組DNA

C.泳道①中是用XhoⅠ處理得到的酶切產(chǎn)物

D.圖中被酶切的DNA片段是單鏈DNA

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案