Question

3．一位學生將葡萄糖和酵母菌溶液放入一個保溫瓶中，并用帶有兩個孔的塞子封口，如圖所示．隨著反應進行，指示劑的顏色開始改變（該指示劑遇酸變紅）．下列判斷正確的是（　�。�

• A． 保溫瓶內(nèi)的溫度將一直慢慢升高
• B． 保溫瓶中氧氣的含量對酵母菌細胞呼吸的類型有重要的影響
• C． 實驗可用來測定酵母菌細胞呼吸釋放的CO₂量
• D． 指示劑變色的情況與保溫瓶中空氣的量無關(guān)，與葡萄糖的量有關(guān)

Answer 1

分析 實驗裝置中，由于保溫瓶是密閉的，因此氧氣是有限的，酵母菌將氧氣消耗掉就會進行無氧呼吸，無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，并且釋放能量，因此溶液溫度逐漸升高，指示劑也由于遇酸變紅．

解答 解：A、酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生熱量，因此溫度會上升，A錯誤；
B、圖中可以看出，保溫瓶有一定量的空氣，空氣中含氧，因此開始酵母菌進行有氧呼吸，氧氣消耗掉后就只能進行無氧呼吸，B正確；
C、實驗只能檢測酵母菌是否釋放CO₂，但不能用來測定酵母菌細胞呼吸釋放的CO₂量，C錯誤；
D、氧氣量越多，有氧呼吸速率越大，二氧化碳產(chǎn)生速度越快，指示劑變色快，D錯誤．
故選：B．

點評 本題難度不大，屬于考綱中理解層次的要求，著重考查了探究酵母菌呼吸方式的實驗，解題的關(guān)鍵是明確酵母菌的呼吸方式．