Question

3．回答下列有關(guān)課本實驗的問題．
（1）圖為某學(xué)生進(jìn)行某實驗的基本操作步驟．請回答下列問題：

①你認(rèn)為他做該實驗的目的是觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原（或探究植物細(xì)胞在什么情況下會失水或吸水，或證明原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜等）．
②若所觀察的植物細(xì)胞為紫色洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞，則B步驟主要觀察細(xì)胞中紫色（中央）液泡的大小以及原生質(zhì)層的位置．
③某學(xué)生實驗時試劑使用正確，但在F步驟觀察時，發(fā)現(xiàn)質(zhì)壁分離不能復(fù)原，最可能的原因是質(zhì)壁分離時間過長，細(xì)胞失水過多而死亡．
（2）生物組織中脂肪的鑒定和葉綠體中色素的提取和分離實驗中均有用到酒精，其中酒精所起的作用分別是洗去浮色和提�。ㄈ芙猓┥�素．
（3）在探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式實驗中，可用澄清石灰水或溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測CO₂的產(chǎn)生情況．

Answer 1

分析 在質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗中，第一次觀察的是正常細(xì)胞，第二次觀察的是質(zhì)壁分離的細(xì)胞，第三次觀察的是質(zhì)壁分離復(fù)原的細(xì)胞；在質(zhì)壁分離過程中，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁逐漸分開，液泡的體積逐漸變小，液泡的顏色逐漸變深，質(zhì)壁分離復(fù)原過程與上述現(xiàn)象相反；在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞外溶液與細(xì)胞液的濃度差越大，質(zhì)壁分離速率越快，但外界溶液濃度過高，會導(dǎo)致細(xì)胞失水過多而死亡，根據(jù)分析回答．

解答 解：（1）
①據(jù)圖分析實驗過程可知，C和E步驟是改變植物細(xì)胞外溶液濃度的大小，從而觀察對植物細(xì)胞的影響，可推知此實驗的目的是觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原．
②B步驟時還沒有發(fā)生質(zhì)壁分離，此時主要是觀察紫色的液泡大小，同時觀察原生質(zhì)層的位置，以便與D步驟比較．
③F步驟時不能重復(fù)的主要原因是質(zhì)壁分離時間過長，導(dǎo)致細(xì)胞失水過多而死亡，或者蔗糖溶液濃度過高．是細(xì)胞過快失水死亡，死亡細(xì)胞的原生質(zhì)層不再具有半透性，不能發(fā)生質(zhì)壁分離與復(fù)原．
（2）脂肪的鑒定的實驗酒精的作用是洗去浮色；葉綠體中色素的提取和分離實驗中酒精的作用是提取（溶解）色素．
（3）CO₂可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃．
故答案為：
（1）①觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原（或探究植物細(xì)胞在什么情況下會失水或吸水，或證明原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜等）
     ②紫色（中央）液泡　  原生質(zhì)層  
    ③質(zhì)壁分離時間過長，細(xì)胞失水過多而死亡
（2）洗去浮色    提�。ㄈ芙猓┥�素    
（3）溴麝香草酚藍(lán)水溶液

點(diǎn)評 本題難度中等，要求學(xué)生識記質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗、脂肪鑒定、葉綠體中色素的提取和分離、探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式的相關(guān)知識，考查學(xué)生對實驗基本操作步驟的理解和對實驗中注意事項的理解．．