Question

某興趣小組的同學在釀制果酒的過程中，在不同培養(yǎng)階段進行抽樣檢測，甲 圖為顯微鏡下觀察到的血球計數(shù)板的計數(shù)室中的酵母菌的分布情況，乙圖為抽樣檢測得到 的酵母菌數(shù)量、葡萄糖濃度、乙醇濃度繪制成的曲線圖．請據(jù)圖回答：
（1）甲圖是采用血球計數(shù)板計數(shù)時，觀察到的計數(shù)室中酵母菌細胞分布圖．在實驗中，計數(shù)時選取的中方格應位于計數(shù)室的

 

，這些中方格內(nèi)的酵母菌數(shù)量共

 

個．
（2）在釀制葡萄酒的過程中，需要每隔12小時左右將瓶蓋擰松一次，其目的是

 

．乙圖曲線BC段酵母菌的呼吸方式是

 

．
（3）葡萄酒制作完成后，可以用

 

來檢測酒精的生成，酒精在酸性條件下與之反應呈現(xiàn)

 

色．
（4）如果在T₃時接種醋酸桿菌，為控制培養(yǎng)條件，接種后應采取的主要獵施是

 

．請在乙圖中畫出接種醋酸桿菌后容器中醋酸濃度的變化曲線．該曲線對實驗結(jié)果的描述屬于

 

模型．
（5）在種植葡-的壤中和葡萄皮上往疰有很多的野生酵母菌群，如果要從中分離純化 酵母菌，最常用的接種方法是

 

和

 

．

Answer 1

考點：探究培養(yǎng)液中酵母種群數(shù)量的動態(tài)變化,細胞呼吸的過程和意義,微生物的分離和培養(yǎng)

專題：

分析：分析甲圖：采用血球計數(shù)板計數(shù)時，選取應位于計數(shù)室的四個角和中央的五個中方格進行計數(shù)．
分析曲線圖：T₁之前，沒有酒精產(chǎn)生，酵母菌進行有氧呼吸，并大量繁殖；T₁～T₂內(nèi)，酵母菌一方面進行有氧呼吸來繁殖后代，另一方面通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精；T₂～T₃內(nèi)，酵母菌數(shù)量和葡萄糖的量都急劇下降，酒精產(chǎn)生量也不再增加．

解答： 解：（1）采用血球計數(shù)板計數(shù)時，選取應位于計數(shù)室的四個角和中央的五個中方格進行計數(shù)，這些中方格內(nèi)的酵母菌數(shù)量共5（左上）+4（右上）+4（左下）+4（右下）+3（中央）=20個．
（2）因為酵母菌無氧呼吸過程中會產(chǎn)生二氧化碳，因此在釀制葡萄酒的過程中，需要每隔12小時左右將瓶蓋擰松一次，其目的是放出二氧化碳．乙圖曲線BC段，酵母菌同時進行有氧呼吸和無氧呼吸．
（3）酒精可與重鉻酸鉀在酸性條件下反應呈現(xiàn)灰綠色．
（4）醋酸桿菌是好氧菌，且適宜溫度為30℃～35℃，所以在T₃時接種醋酸桿菌接種后，應通氣、并適當升溫．接種醋酸菌后，醋酸的濃度逐漸上升，后趨于平衡，曲線圖如圖：

曲線圖屬于數(shù)學模型．
（5）分離純化酵母菌最常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法．
故答案：（1）四個角和中央的五個中方格      2O
（2）放出二氧化碳    有氧呼吸和無氧呼吸
（3）重鉻酸鉀    灰綠
（4）通氣、適當升溫    曲線圖如圖所示     數(shù)學
（5）平板劃線法    稀釋涂布平板法

點評：本題結(jié)合曲線圖，考查探究酵母菌數(shù)量變化實驗、果酒和果醋制作、微生物的實驗室培養(yǎng)，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；識記能力和理解所學知識要點的能力；能用文字或圖的形式表達生物學內(nèi)容的能力．