Question

9．請你解讀與酶有關(guān)的圖示、曲線：

（1）圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖示，請回答下列問題：
圖1表示酶的特性是高效性、圖2表示酶的特性專一性．
（2）圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線，請分析回答：
當(dāng)pH從5上升到7，酶活性的變化過程是先上升后下降；從圖示曲線 我們還可以得出的結(jié)論是隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）．
（3）圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響曲線，請分析回答：
圖4中A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的濃度（數(shù)量）和活性；從圖5可以得出的結(jié)論是：在底物足量條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)．
（4）實(shí)驗(yàn)變量包括自變量、因變量和無關(guān)變量．自變量是指在實(shí)驗(yàn)過程中人為改變的變量．因變量是指隨自變量變化而變化的變量．無關(guān)變量是指除自變量外，其他對實(shí)驗(yàn)結(jié)果能造成影響的可變因素．

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，提高化學(xué)反應(yīng)速率，在底物充足，其它條件不變的情況下，酶濃度越高，化學(xué)反應(yīng)速率越快，但酶不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)．
4、分析題圖：
圖1曲線中的自變量是催化劑的種類；
圖2展示酶的作用機(jī)理、酶的專一性機(jī)理和酶作用前后本身性質(zhì)不變的特性；
圖3表示酶促反應(yīng)的速率與底物濃度的關(guān)系；
圖4表示底物足量的條件下，酶促反應(yīng)的速率與酶濃度的關(guān)系；
圖5表示酶促反應(yīng)的速率與酶濃度的關(guān)系．

解答 解：（1）圖1曲線中的自變量是催化劑的種類，不加催化劑的一種作為對照組，與無機(jī)催化劑相比，加入酶比加入無機(jī)催化劑先達(dá)到反應(yīng)的平衡點(diǎn)，表示了酶具有高效性的特點(diǎn)；由圖2可以看出，酶只能與特定結(jié)構(gòu)的反應(yīng)底物結(jié)合形成酶-底物復(fù)合物，從而降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，說明酶的作用具有專一性的特點(diǎn)．
（2）圖3中底物剩余量越多表示酶活性越低，在一定范圍內(nèi)，pH=7時酶的活性比pH=6時低比pH=5時高，所以當(dāng)pH從5上升到7時，酶活性的變化是先上升后下降．題圖中三條曲線最低點(diǎn)對應(yīng)的溫度相同，說明不同pH條件下酶的最適溫度并沒有改變．
（3）圖3表示酶促反應(yīng)的速率與底物濃度的關(guān)系，A點(diǎn)之前，酶促反應(yīng)的速率隨底物濃度的增加而升高、底物濃度是影響酶促反應(yīng)速率的因素，A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率隨底物濃度的升高不再增加、底物濃度不是影響酶促反應(yīng)速率的因素，A點(diǎn)后限制酶促反應(yīng)速率的因素主要是酶的濃度（數(shù)量）、酶的活性；圖4表示底物足量的條件下，酶促反應(yīng)的速率隨酶濃度的增加無限增大，說明在底物足量條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)．
（4）實(shí)驗(yàn)過程中人為改變的變量稱為自變量，隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量．在實(shí)驗(yàn)中除自變量外，其他可能存在的一些對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素稱為無關(guān)變量．
故答案為：
（1）高效性       專一性
（2）先上升后下降　        隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）  
（3）酶的濃度（數(shù)量）和活性　         酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)  
（4）人為改變　　     自變量　　      自變量　　     可變因素

點(diǎn)評 本題結(jié)合圖示，考查酶的相關(guān)知識，意在考查考生分析題圖獲取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．