Question

【題目】下列關于微生物培養(yǎng)和利用的敘述，不正確的是（ ）

A.將菌種接種到試管的固體斜面上培養(yǎng)至菌落，再把試管放入4℃的冰箱中保藏，這種方法保存的菌種容易被污染或產生變異

B.平板劃線法是將不同稀釋度的菌液通過接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面按濃度大小依次劃線的操作

C.以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌

D.用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）微生物接種的方法中最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，前者是指通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種，逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，后者是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進行培養(yǎng)。（2）菌種的保存：對于頻繁使用的菌種，可以采用臨時保藏的方法；將菌種接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上，在合適的溫度下培養(yǎng)。當菌落長成后，將試管放入4℃的冰箱中保藏。以后每3～6個月，都要重新將菌種從舊的培養(yǎng)基上轉移到新鮮的培養(yǎng)基上。②缺點：這種方法保存的時間不長，菌種容易被污染或產生變異。對于需要長期保存的菌種，可以采用甘油管藏的方法。在3mL的甘油瓶中，裝入1mL甘油后滅菌。將1mL培養(yǎng)的菌液轉移到甘油瓶中，與甘油充分混勻后，放在－20℃的冷凍箱中保存。

A、將菌種接種到試管的固體斜面上培養(yǎng)至菌落，再把試管放入4℃的冰箱中保藏，這種方法保存的菌種容易被污染或產生變異，A正確；

B、平板劃線法是指通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種，逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，B錯誤；

C、以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌，若培養(yǎng)基中出現(xiàn)紅色說明菌種可以分解尿素，若培養(yǎng)基為無色說明菌種無法分解尿素，C正確；

D、在泡菜腌制的過程中，開始亞硝酸鹽含量增加，10天后含量開始下降，D正確。

故選B。