Question

【題目】（生物——選修1:生物技術(shù)與實(shí)踐）

為研究某品牌酸奶中乳酸菌數(shù)量及其對(duì)抗生素的耐藥性，某同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)分析回答下列問題：

（1）配制的細(xì)菌培養(yǎng)基除了含有水、_____和無機(jī)鹽等主要營(yíng)養(yǎng)成分外，還應(yīng)加入適量的_______和瓊脂。

（2）接種微生物的方法有很多，圖1中過程①②③所示的方法為________。用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)后，所得數(shù)據(jù)需要乘以10n才可表示乳酸菌的數(shù)量（單位：個(gè)/mL)，這里的n=________。

（3）為了檢測(cè)乳酸菌對(duì)螺旋霉素的敏感性，取該單菌落適當(dāng)稀釋，接種于含適量螺旋霉素的固體培養(yǎng)基表面，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基上出現(xiàn)了兩個(gè)菌落，可推測(cè)該種乳酸菌對(duì)螺旋霉素______（填“敏感”或“不敏感”)；在排除雜菌污染的情況下，這兩個(gè)菌落是對(duì)螺旋霉素具有_________的。

Answer 1

【答案】碳源、氮源 維生素 稀釋涂布平板法 6 敏感 耐藥性

【解析】

【試題分析】

本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記培養(yǎng)基的成分，掌握培養(yǎng)基配置的步驟，結(jié)合題圖信息確定酸奶樣品稀釋的倍數(shù)，然后根據(jù)所學(xué)知識(shí)對(duì)各小題進(jìn)行分析作答。分析圖解可知，圖示過程為微生物分離與純化過程中的稀釋涂布平板法，即將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

（1）配制的細(xì)菌培養(yǎng)基都含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽等主要營(yíng)養(yǎng)成分，此外，在培養(yǎng)乳酸菌的培養(yǎng)基中還應(yīng)加人適量的維生素，以滿足乳酸菌特殊的應(yīng)用需求，瓊脂可作為凝固劑。

（2）圖1中過程①②表示系列稀釋操作，則過程③應(yīng)表示涂布平板操作，過程①②③所示的接種方法為稀釋涂布平板法；分析圖解可知，圖中酸奶樣品總共稀釋105倍，并且稀釋涂布平板時(shí)只取了0.1ml，而已知乳酸菌的數(shù)量單位是個(gè)/mL，所以這里的n＝6。

（3）根據(jù)題意可知，取乳酸菌單菌落適當(dāng)稀釋，接種于含適量螺旋霉素的固體培養(yǎng)基表面，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基上只出現(xiàn)了兩個(gè)菌落，說明該種乳酸菌對(duì)螺旋霉素敏感；這兩個(gè)菌落在含有螺旋霉素的培養(yǎng)基中仍能生長(zhǎng)，在排除雜菌污染的情況下，說明這兩個(gè)菌落是對(duì)螺旋霉素具有耐藥性的，即螺旋霉素對(duì)乳酸菌的耐藥性進(jìn)行了選擇。