Question

【題目】工業(yè)生產(chǎn)中可使用包埋法固定細(xì)胞發(fā)酵來降低成本，操作也更容易。下列相關(guān)敘述正確的是

A. 用沸水與適量干酵母混合攪拌成糊狀，可加速酵母細(xì)胞的活化

B. 溫水能使海藻酸鈉迅速溶解，待其冷卻到室溫后再用于包埋細(xì)胞

C. 采用包埋法進(jìn)行細(xì)胞固定化時只能用海藻酸鈉作為載體

D. 固定化酵母細(xì)胞用于工業(yè)生產(chǎn)時需要全程無菌操作

Answer 1

【答案】D

【解析】

固定化細(xì)胞制作過程：

（1）酵母細(xì)胞的活化。

（2）配置氯化鈣溶液：要用蒸餾水配置。

（3）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發(fā)生焦糊。（4）海藻酸鈉溶液與酶母細(xì)胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進(jìn)入氣泡。

（5）制備固定化酵母細(xì)胞：高度適宜，并勻速滴入。

（6）剛?cè)芑�的海藻酸鈉應(yīng)冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導(dǎo)致酵母菌死。

A.活化干酵母需要用蒸餾水與適量干酵母混合攪拌成糊狀，不能用沸水，A錯誤；

B.應(yīng)用小火間斷加熱使海藻酸鈉迅速溶解，待其冷卻到室溫后用于包埋細(xì)胞，B錯誤；

C.采用包埋法進(jìn)行細(xì)胞固定化時，可用明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉等作為載體，C錯誤；

D.為了防止固定化酵母細(xì)胞用于發(fā)酵時被雜菌污染，工業(yè)生產(chǎn)時需要全程無菌操作，D正確。

故選：D。