Question

14．如圖是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下面的問(wèn)題．

（1）該化合物名稱為三肽．
（2）該化合物共有3種氨基酸縮合而成，該化合物中有2個(gè)氨基．
（3）該物質(zhì)合成時(shí)失去2個(gè)水分子，氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是指圖中的②，這種反應(yīng)叫脫水縮合．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接相鄰兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖為某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，其中①是氨基，②是肽鍵，③是R基，④是R基．

解答 解：（1）該化合物含有2個(gè)肽鍵（-CO-NH-），是由3個(gè)氨基酸形成的三肽．
（2）構(gòu)成該化合物的3個(gè)氨基酸的R基各不相同，說(shuō)明此化合物共有3種氨基酸縮合而成，該化合物共含有2個(gè)氨基（其中一個(gè)為題圖中的①，另一個(gè)位于③處）．
（3）該物質(zhì)含有2個(gè)肽鍵，合成該物質(zhì)時(shí)時(shí)失去2個(gè)水分子，氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是指圖中的②肽鍵，這種反應(yīng)叫脫水縮合．
故答案為：
（1）三肽   
（2）3    2
（3）2     ②脫水縮合

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．