下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是（　�。�
A、果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌進(jìn)入
B、腐乳制作過程中，前期發(fā)酵溫度過低，腐乳“皮”不易形成
C、研究人類某遺傳病的發(fā)病率，在人群中隨機(jī)取樣調(diào)查
D、酵母菌計(jì)數(shù)時(shí)，應(yīng)先蓋上蓋玻片再用滴管吸取培養(yǎng)液，從蓋玻片邊緣滴入計(jì)效室
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,人類遺傳病的監(jiān)測和預(yù)防,探究培養(yǎng)液中酵母種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化,制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件
專題：
分析：閱讀題干可知，本題的知識(shí)范圍廣，可以根據(jù)選項(xiàng)涉及的具體內(nèi)容梳理相關(guān)知識(shí)，然后針對(duì)選項(xiàng)進(jìn)行判斷．
解答： 解：A、果醋發(fā)酵階段應(yīng)打開充氣口，通入氧氣．所以A錯(cuò)誤．
B、腐乳制作過程中，前期發(fā)酵溫度過低，毛霉生長慢，匍匐菌絲不發(fā)達(dá)，腐乳“皮”不易形成．所以B正確．
C、研究人類某遺傳病的發(fā)病率，在人群中隨機(jī)取樣調(diào)查．C描述正確．
D、酵母菌計(jì)數(shù)時(shí)，應(yīng)先蓋上蓋玻片再用滴管吸取培養(yǎng)液，從蓋玻片邊緣滴入計(jì)效室．D正確．
故應(yīng)選BCD．
點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是果醋發(fā)酵的操作、腐乳制作的溫度條件、調(diào)查人類某遺傳病的發(fā)病率方法、酵母菌計(jì)數(shù)應(yīng)注意事項(xiàng)，主要考查學(xué)生對(duì)教材實(shí)驗(yàn)與調(diào)查的基本知識(shí)的記憶．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

馬鈴薯植株凈光合速率（凈光合速率=光合速率-呼吸速率）與溫度、CO2濃度的關(guān)系如圖所示，a曲線對(duì)應(yīng)CO2濃度為1.22%，b曲線對(duì)應(yīng)CO2濃度為0.03%，正確的說法是（　　）
A、環(huán)境溫度為30℃，最有利于提高馬鈴薯的產(chǎn)量
B、馬鈴薯凈光合速率逐漸增加時(shí)，呼吸速率不斷下降
C、光合作用的最適溫度與環(huán)境中CO2的濃度有關(guān)
D、溫度同時(shí)影響光合作用和呼吸作用的速率

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)遺傳和變異的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、不攜帶遺傳病基因的個(gè)體不會(huì)患遺傳病
B、同胞兄妹的遺傳差異與父母基因重組有關(guān)
C、有絲分裂和減數(shù)分裂都可能產(chǎn)生可遺傳的變異
D、基因突變可以發(fā)生在生物個(gè)體發(fā)育的任何時(shí)期

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是一個(gè)簡化的食物網(wǎng)，據(jù)圖分析正確的是（　　）
A、該食物網(wǎng)由4條食物鏈組成
B、其中的初級(jí)消費(fèi)者只有植食性鳥
C、處于第三營養(yǎng)級(jí)的生物有3種
D、生態(tài)系統(tǒng)的4種成分中，該圖上只體現(xiàn)了2種成分

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)單倍體的敘述正確的是（　　）
A、基因型AaaBBbCcc的植物一定是單倍體
B、由未經(jīng)受精的卵細(xì)胞發(fā)育成的植物一定是單倍體
C、體細(xì)胞中含有奇數(shù)染色體組的個(gè)體一定是單倍體
D、體細(xì)胞中含有兩個(gè)染色體組的生物體一定不是單倍體

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科目：高中生物 來源： 題型：

回答有關(guān)微生物與微生物傳染病的問題．
霍亂是由霍亂弧菌引起的一種烈性腸道傳染病，及早檢測出霍亂弧菌對(duì)控制該病的流行和治療有極其重要的意義．臨床上檢測霍亂弧菌的簡單方法如下：
步驟一：配置培養(yǎng)基，培養(yǎng)基成分如下：蛋白胨、氯化鈉、牛肉膏、亞硫酸鈉、慶大霉素、瓊脂、蒸餾水；
步驟二：接種；
步驟三：35℃恒溫培養(yǎng)；
步驟四：觀察結(jié)果（霍亂弧菌在此培養(yǎng)基上生長時(shí)，菌落中心呈黑褐色，因而易于與其他雜菌區(qū)分）．
（1）上述培養(yǎng)基中為微生物的生長提供氮源的物質(zhì)是
 
．培養(yǎng)基成分中慶大霉素的作用是抑制
 
的生長，由此判斷該培養(yǎng)基屬于
 
培養(yǎng)基．
（2）用接種環(huán)接種時(shí)，可采用
 
法接種．
（3）如何判斷待測樣本中有霍亂弧菌
 
．
（4）微生物傳染病流行通常有3個(gè)基本環(huán)節(jié)，分別是傳染源、傳播途徑和易感人群．下列不屬于傳染源是
 
．
A．患者  B．病原攜帶者　  C．隱性感染者    D．易感者
（5）霍亂弧菌作為一種病原菌，使人致病的主要原因是
 
．
①損傷組織  ②分泌細(xì)菌毒素  ③吸收人體中的代謝產(chǎn)物
A．①②③B．①②C．②③D．①③

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科目：高中生物 來源： 題型：

回答關(guān)于“生命的物質(zhì)變化與能量轉(zhuǎn)換”方面的問題
下面是有關(guān)植物代謝活動(dòng)的簡圖．圖1表示葉肉細(xì)胞內(nèi)兩個(gè)重要生理過程中C、H、O的變化．

（1）圖1中甲、乙生理過程所發(fā)生的場所分別是
 
、
 
．
（2）圖1甲過程中，B在
 
部位內(nèi)被消耗；乙過程中，A被利用發(fā)生在圖中的
 
過程中．
（3）將番茄裝在密閉容器中，一直給予適宜溫度和光照．通入14CO2，當(dāng)反應(yīng)時(shí)為0.5s時(shí)，14C出現(xiàn)在三碳化合物中；反應(yīng)時(shí)間為5s時(shí)，14C出現(xiàn)在糖類中．該實(shí)驗(yàn)是通過控制
 
（條件）來探究CO2中碳原子的轉(zhuǎn)移路徑，該實(shí)驗(yàn)運(yùn)用了
 
技術(shù)．若改變某實(shí)驗(yàn)條件發(fā)現(xiàn)五碳化合物的含量快速升高，此時(shí)改變的實(shí)驗(yàn)條件最可能是
 
．
【圖2表示某科研小組為探究植物光合作用速率的變化情況，設(shè)計(jì)了由透明的玻璃罩構(gòu)成的小室（如圖2-A所示）．
（4）將該裝置放在自然環(huán)境下，測定夏季一晝夜小室內(nèi)植物氧氣釋放速率的變化，得到如圖2-B所示曲線．裝置刻度管中的液滴移到最右點(diǎn)是在一天中的
 
點(diǎn)．
（5）在實(shí)驗(yàn)過程中的某段光照時(shí)間內(nèi)，記錄液滴的移動(dòng)，獲得以下數(shù)據(jù)：
每隔20分鐘記錄一次刻度數(shù)據(jù)
--------- 24 29 32 34 --------
該組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是在B曲線的
 
段獲得的．與b點(diǎn)相比，a點(diǎn)形成的原因可能是
 
．如果要測定該植物真正光合作用的速率，該如何設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)？
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為某工廠設(shè)計(jì)的蘆柑加工工藝流程，請(qǐng)分析回答：

（1）為提高出汁率，過程②可使用
 
酶處理，該酶是一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、
 
酶，為提高該酶的利用率常采用
 
技術(shù)；過程③常常接種的菌種是
 
，并且需要嚴(yán)格控制氧分壓．
（2）蘆柑果皮可用來提取香精油，過程④最好采用的方法是
 
法．為提高出油率，材料需經(jīng)過石灰水
 
處理，然后漂洗
（3）現(xiàn)獲得一株無子突變蘆柑，研究人員要在較短時(shí)間內(nèi)獲得大量突變植株，最好采用
 
的方法，該過程中需要對(duì)外植體進(jìn)行
 
處理．在上述過程中，所用到的培養(yǎng)基及器材都需要嚴(yán)格滅菌，工作臺(tái)需要用
 
擦拭．培養(yǎng)基中除基本營養(yǎng)成分之外，還需要添加
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

人們用蔗糖、奶粉和經(jīng)蛋白酶水解后的玉米胚芽液，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵可生產(chǎn)新型酸奶．下列相關(guān)敘述不正確的是（　�。�
A、蔗糖消耗量與乳酸生成量呈正相關(guān)
B、酸奶出現(xiàn)明顯氣泡說明有雜菌污染
C、乳酸菌是一種異養(yǎng)厭氧型的細(xì)菌
D、只有奶粉為乳酸菌發(fā)酵提供氮源

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