Question

下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）上述結(jié)構(gòu)中，代表氨基的結(jié)構(gòu)式為

 

；代表羧基的結(jié)構(gòu)式為

 

；代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為

 

．
（2）上述化合物是由

 

種氨基酸組成的．
（3）該化合物是由

 

個(gè)氨基酸失去

 

分子水形成的，該化合物稱為

 

，這樣的反應(yīng)叫做

 

．水分子中的氧來(lái)自

 

，氫來(lái)自

 

．

（4）某種蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，其作用的主要部位是蛋白質(zhì)中的肽鍵，一般是使肽鍵斷裂．假設(shè)該種酶也能使如上圖所示物質(zhì)水解，則水解后形成的產(chǎn)物是

 

，根據(jù)生物學(xué)知識(shí)判斷它們是不是構(gòu)成生物體的氨基酸？為什么？

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題干和題圖信息可知，該題是對(duì)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和氨基酸脫水縮合反應(yīng)的考查，回憶組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程，然后結(jié)合題圖信息進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）氨基的結(jié)構(gòu)是-NH₂；羧基的結(jié)構(gòu)式為-COOH；肽鍵的結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．
（2）分析題圖可知，圖中組成蛋白質(zhì)的氨基酸的R基有2種，因此該化合物中有2種氨基酸．
（3）分析題圖可知，該化合物中的肽鍵數(shù)是2個(gè)，因此含有4個(gè)氨基酸，稱為三肽；氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，脫水縮合反應(yīng)過(guò)程中一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基發(fā)生反應(yīng)脫去1分子水，水中的O來(lái)自羧基，H來(lái)自氨基和羧基．
（4）該化合物水解，肽鍵（-CONH-）水解后形成的物質(zhì)是和C₆H_5^-COOH，前者前者的氨基和羧基不連接在同一個(gè)碳原子上，后者沒(méi)有氨基因此他們不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸．
故答案為；
（1）-NH₂ -COOH-CO-NH-
（2）2
（3）3   2    三肽    脫水縮合     羧基    氨基和羧基
（4） 和C₆H_5^-COOH      不能，因?yàn)檎咔罢叩陌被�和羧基不連接在同一個(gè)碳原子上，后者沒(méi)有氨基．

點(diǎn)評(píng)：對(duì)組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的理解及氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程的理解應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．