Question

【題目】如圖1表示制備固定化酵母細胞的有關操作，圖2是利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵的示意圖。相關敘述錯誤的是( )

A. 溶解海藻酸鈉最好采用小火或間斷加熱的方法

B. 圖2中攪拌可以使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸

C. 圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠

D. 圖1中制備的凝膠珠用自來水洗滌后再轉移到圖2裝置中

Answer 1

【答案】D

【解析】

據(jù)圖分析，圖1所示為利用包埋法固定酵母細胞，其中X溶液為CaCl2溶液，可以使海藻酸鈉形成凝膠珠；圖2是利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵的示意圖，攪拌的目的是使凝膠珠與培養(yǎng)液充分接觸，以利于發(fā)酵過程的順利進行。

加熱溶解海藻酸鈉時需注意用小火（或間斷）加熱，防止海藻酸鈉焦糊，A正確；圖2中攪拌可以使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸，以利于發(fā)酵過程的順利進行，B正確；圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠，C正確；制備的凝膠珠需要用蒸餾水沖洗2～3次，洗滌干凈后再轉移到圖2裝置中，D錯誤。