Question

9．如圖表示蛋白質(zhì)組成的概念圖，以下對(duì)圖示的分析正確的是（　�。�

• A． A一定含S元素
• B． a表示脫水縮合反應(yīng)
• C． 多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目
• D． 蛋白質(zhì)功能的多樣性只由氨基酸種類多樣性決定的

Answer 1

分析 1、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次是：蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N等，有的含有S、Fe等元素；蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，一條或幾條條鏈盤曲折疊形成具有一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性．
2、氨基酸脫水縮合反應(yīng)時(shí)形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)；環(huán)肽的氨基酸數(shù)=脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)；形成鏈狀結(jié)構(gòu)時(shí)，脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．
3、圖中，A是蛋白質(zhì)的組成元素，B是蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸，C是氨基酸脫水縮合形成的肽鍵．

解答 解：A、圖中A是蛋白質(zhì)的組成元素，可能含有S，A錯(cuò)誤；
B、圖中a過程是氨基酸形成肽鏈的過程，基脫水縮合反應(yīng)，B正確；
C、環(huán)肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目，鏈狀結(jié)構(gòu)的肽鏈中B的數(shù)目不等于C的數(shù)目，C錯(cuò)誤；
D、蛋白質(zhì)功能多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生對(duì)組成蛋白質(zhì)的組成元素、基本單位、氨基酸脫水縮合反應(yīng)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的理解和掌握，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力．