Question

人體中的蛋白質(zhì)（　�。�

• A、基本組成單位是核苷酸
• B、是細(xì)胞中含量最多的化合物
• C、用斐林試劑檢測(cè)出現(xiàn)紫色
• D、有催化、免疫和信息傳遞等功能

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能,氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸．
2、細(xì)胞內(nèi)各類化合物及含量：

化合物	質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
水	占85～90
蛋白質(zhì)	占7～10
脂質(zhì)	占1～2
無(wú)機(jī)鹽	占1～1.5
糖類和核酸	占1～1.5

3、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
4、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣，①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．

解答： 解：A、人體中蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，核苷酸是構(gòu)成核酸的基本單位，A錯(cuò)誤；
B、人體細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；
C、人體中的蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測(cè)出現(xiàn)紫色，斐林試劑可與還原性糖作用產(chǎn)生磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；
D、大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，具有催化功能，有的蛋白質(zhì)具有免疫功能（如抗體），有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)（如胰島素），D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查人體細(xì)胞中的化合物的知識(shí)，對(duì)于相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的記憶是解題的關(guān)鍵．