【題目】雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ）
A.肽鍵
B.肽鏈
C.空間結(jié)構(gòu)
D.氨基酸

【答案】C
【解析】解：A、高溫不會(huì)破壞肽鍵，肽鍵斷裂離不開酶的催化作用，A錯(cuò)誤；
B、溫度不影響肽鏈的結(jié)構(gòu)，肽鏈水解離不開酶的作用，B錯(cuò)誤；
C、高溫破能夠蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，C正確；
D、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活的過程氨基酸沒有被破壞，D錯(cuò)誤．
故選：C．
蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子多樣性的原因之一，雞蛋煮熟的過程中由于高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面是某人在攝食后及運(yùn)動(dòng)過程中血糖平衡的調(diào)節(jié)示意圖，相關(guān)敘述正確的是

A. 2～2.5小時(shí)分泌物乙增多，它能促進(jìn)肝糖原的分解和葡萄糖大量的氧化分解

B. 分泌物乙中主要含有胰島B細(xì)胞分泌的胰高血糖素等激素

C. 攝食后1小時(shí)內(nèi)，分泌物甲增多可以促進(jìn)血糖合成糖原

D. 從圖中可看出，血糖濃度的相對(duì)穩(wěn)定是分泌物甲和分泌物乙協(xié)同作用的結(jié)果

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為人體免疫機(jī)理模式簡(jiǎn)圖（圖中字母編號(hào)為有關(guān)細(xì)胞，數(shù)字編號(hào)為生理過程），請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）HIV主要侵入患者體內(nèi)的_______細(xì)胞（填字母）。該細(xì)胞是在人體的______中成熟的。

（2）抗體與病原體的抗原結(jié)合后，會(huì)抑制病原體的_________。

（3）屬于細(xì)胞免疫的生理過程的編號(hào)是______。

（4）乙肝病毒感染者的血清中可檢測(cè)到三種抗乙肝病毒的抗體，其原因是______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】ATP是細(xì)胞的能量“通貨”。下列關(guān)于ATP的敘述正確的是

A．酵母菌的酒精發(fā)酵過程中，沒有ATP生成

B．葉綠體產(chǎn)生的ATP可用于物質(zhì)跨膜運(yùn)輸

C．ATP中兩個(gè)高能磷酸鍵的穩(wěn)定性不同

D．放能反應(yīng)一般伴隨著ATP的水解

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】[生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐]

現(xiàn)在雖然大力提倡無紙化辦公，但是每年仍然會(huì)產(chǎn)生大量的廢紙，其主要成分是木質(zhì)纖維，人類正努力將其轉(zhuǎn)化為一種新的資源——乙醇。下圖表示工業(yè)上利用微生物由纖維素生產(chǎn)乙醇的基本工作流程，請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：

（1）自然界中①環(huán)節(jié)需要的微生物大多分布在__________的環(huán)境中。將從土壤中獲得的微生物培養(yǎng)在以__________為唯一碳源，并加入__________的培養(yǎng)基上，篩選出周圍有__________的菌落。

（2）假設(shè)上述篩選中獲得了三個(gè)菌落，對(duì)它們分別培養(yǎng)，并完成環(huán)節(jié)②，且三種等量酶液中酶蛋白濃度相同，則你認(rèn)為三種酶液的活性__________，可以通過______________________________進(jìn)行定量測(cè)定。

（3）生產(chǎn)中可以滿足④環(huán)節(jié)的常見菌種是酵母菌，為了確保獲得產(chǎn)物乙醇，⑤環(huán)節(jié)要注意__________，④過程操作時(shí)要注意避免____________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中不能參與構(gòu)成細(xì)胞膜的是（ ）
A.磷脂
B.膽固醇
C.蛋白質(zhì)
D.核酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人組織纖溶酶原激活物(htPA)是一種重要的藥用蛋白，可在轉(zhuǎn)htPA基因母羊的羊乳中獲得。流程如下：

(1)htPA基因與載體用________切割后，通過DNA連接酶連接，以構(gòu)建重組表達(dá)載體。檢測(cè)目的基因是否已插入受體細(xì)胞DNA，可采用____________技術(shù)。

(2)為獲取更多的卵(母)細(xì)胞，要對(duì)供體母羊注射促性腺激素，使其________。采集的精子需要經(jīng)過________，才具備受精能力。

(3)將重組表達(dá)載體導(dǎo)入受精卵常用的方法是________。為了獲得母羊，移植前需對(duì)已成功轉(zhuǎn)入目的基因的胚胎進(jìn)行________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】長期使用殺蟲劑，家蠅、蚊子出現(xiàn)了抗藥性并越來越強(qiáng)，其原因是

A．害蟲對(duì)殺蟲劑進(jìn)行了定向選擇

B．殺蟲劑的使用導(dǎo)致害蟲產(chǎn)生了抗藥性變異

C．殺蟲劑對(duì)害蟲的變異進(jìn)行了定向選擇

D．害蟲對(duì)殺蟲劑產(chǎn)生了隔離

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為了探究腎上腺素在糖原分解中的作用及作用機(jī)理，科學(xué)家曾經(jīng)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn):

實(shí)驗(yàn)一：將腎上腺素施加到肝臟切片上，發(fā)現(xiàn)有大量的葡萄糖生成，生成量較沒有施加過腎上腺素的肝臟切片超出許多。

實(shí)驗(yàn)二：將肝臟細(xì)胞制成勻漿，并將部分勻漿離心獲得上清液和沉淀物，然后進(jìn)行了4組實(shí)驗(yàn)， 實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示:

請(qǐng)回答:

(1)實(shí)驗(yàn)一的結(jié)果表明：腎上腺素具有___________________________的作用。

(2)實(shí)驗(yàn)二中，第1組實(shí)驗(yàn)表明:腎上腺素的施加__________酶A的含量；第2組實(shí)驗(yàn)表明：腎上腺素很可能是通過____實(shí)現(xiàn)它在糖原分解中的作用；第3, 4組實(shí)驗(yàn)表明：腎上腺素的受體蛋白存在于_______(上清液、沉淀物)中。

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