Question

12．某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等癥狀，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示．請據(jù)圖分析回答：
（1）該化合物中含有游離的氨基0個，游離的羧基0個．
（2）該化合物是由7個氨基酸組成的，該化合物含有7個肽鍵．
（3）該物質(zhì)徹底水解時需要7個水分子，此過程除了需要水分子外，還需要肽酶的參與．
（4）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A．肽鍵，B．R基．

Answer 1

分析 由題意知，該圖是環(huán)肽結(jié)構(gòu)，圖中A是肽鍵，該環(huán)肽中含有7個肽鍵；B是R基，環(huán)肽中R基的結(jié)構(gòu)是7個，因此該環(huán)肽是由7個氨基酸脫去7分子水形成的環(huán)肽．

解答 解：（1）由題圖分析可知，該環(huán)肽中沒有游離的氨基（-NH₂）和游離的羧基（-COOH）．
（2）由分析可知，該化合物含有7個氨基酸，含有7個肽鍵．
（3）該化合物徹底水解需要水解7個肽鍵，因此消耗的水分子是7個；肽鏈的水解過程需要肽酶的催化作用．
（4）由分析可知，A是肽鍵，B是R基．
故答案為：
（1）0      0               
（2）7       7
（3）7       肽酶                  
（4）肽鍵     R基

點評 本題的知識點是氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，并學(xué)會應(yīng)用相關(guān)知識分析肽鏈的結(jié)構(gòu)．