Question

12．下面是一組用新鮮洋蔥表皮進行的實驗處理和結果，請分析回答：

實驗分組	處理方法	實驗結果
第1組	①將材料置于30%蔗糖溶液中	①發(fā)生質壁分離
	②然后將材料移至蒸餾水中	②發(fā)生質壁分離復原
第2組	③將材料置于60%蔗糖溶液中	③迅速發(fā)生質壁分離
	④然后將材料移至蒸餾水中	④質壁分離不能復原
第3組	⑤將材料置于7%的尿素溶液中	⑤開始發(fā)生質壁分離，然后逐漸自動復原
第4組	⑥將材料放入100℃熱水中3min后取出，重復第1組實驗	⑥不發(fā)生質壁分離

（1）洋蔥表皮細胞在第1、2、3組實驗中均發(fā)生了質壁分離現(xiàn)象，其內部結構基礎和外在條件分別是原生質層、原生質層內外存在兩個溶液體系且兩個溶液體系之間存在濃度差．
（2）比較第1和第2組實驗結果的差異，說明高濃度溶液加快質壁分離現(xiàn)象的出現(xiàn)，但由于引起細胞過度失水，導致細胞死亡，使質壁分離復原不能發(fā)生．
（3）比較第1和第3組實驗結果，出現(xiàn)實驗結果差異性的原因是尿素是可以被細胞主動吸收的小分子物質，隨著尿素分子不斷地進入細胞內部，當細胞內溶液濃度高于外界溶液時細胞就會吸水，質壁分離自動復原．
（4）比較第1和第4組實驗結果，出現(xiàn)實驗結果差異性的原因是高溫致使細胞死亡，死亡細胞的原生質層失去選擇透過性，不能發(fā)生質壁分離．

Answer 1

分析 質壁分離的外因是濃度差，即細胞外液大于細胞液濃度，如果細胞外液如蔗糖溶液濃度過高，細胞發(fā)生質壁分離過于嚴重，則細胞因為過度失水而死亡，質壁分離不能復原．

解答 解：（1）從植物細胞能發(fā)生質壁分離現(xiàn)象，其內部結構基礎是具有大的液泡，其中細胞膜、液泡膜和兩者之間的細胞質構成原生質層；外在條件是原生質層內外存在兩個溶液體系且外界溶液濃度大于細胞液濃度．
（2）第1組和第2組所用的蔗糖溶液濃度不同，所以發(fā)生質壁分離的速率不同，且復原情況也不一樣，說明高濃度溶液加快質壁分離現(xiàn)象的出現(xiàn)，但由于引起細胞過度失水，導致細胞死亡，使質壁分離復原不能發(fā)生．
（3）第1組和第3組所用的外界溶液不同，出現(xiàn)實驗結果差異性的原因是尿素是可以被細胞主動吸收的小分子物質，隨著尿素分子不斷地進入細胞內部，當細胞內溶液濃度高于外界溶液時細胞就會吸水，質壁分離自動復原．
（4）由于第4組將材料置于100°C熱水中3min，高溫致使細胞死亡，使原生質層的選擇透過性喪失，因而細胞不能發(fā)生質壁分離．
故答案為：
（1）原生質層   原生質層內外存在兩個溶液體系且兩個溶液體系之間存在濃度差
（2）高濃度溶液加快質壁分離現(xiàn)象的出現(xiàn)，但由于引起細胞過度失水，導致細胞死亡，使質壁分離復原不能發(fā)生
（3）尿素是可以被細胞主動吸收的小分子物質，隨著尿素分子不斷地進入細胞內部，當細胞內溶液濃度高于外界溶液時細胞就會吸水，質壁分離自動復原
（4）高溫致使細胞死亡，死亡細胞的原生質層失去選擇透過性，不能發(fā)生質壁分離

點評 本題難度較大，要求學生識記質壁分離與復原實驗的相關知識，考查學生對植物細胞的質壁分離與復原實驗基本操作步驟的理解．