Question

下列有關(guān)固定化酶的敘述中，正確的是（　　）

• A、只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用
• B、既能與反應(yīng)底物接觸，又容易與產(chǎn)物分離
• C、對(duì)環(huán)境的條件非常敏感，容易失活
• D、其固定化方式就是將酶吸附在固體表面上

Answer 1

考點(diǎn)：制備和應(yīng)用固相化酶

專題：

分析：固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法），由于細(xì)胞相對(duì)于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法，固定化細(xì)胞在多步酶促反應(yīng)中發(fā)揮連續(xù)催化作用，但如果反應(yīng)底物是大分子物質(zhì)，則難以自由通過細(xì)胞膜，從而限制固定化細(xì)胞的催化反應(yīng)．固定化酶實(shí)質(zhì)上是將相應(yīng)酶固定在不溶于水的載體上，實(shí)現(xiàn)酶的反復(fù)利用，并提高酶穩(wěn)定性，酶的各項(xiàng)特性（如高效性、專一性和作用條件的溫和性）依然保持．

解答： 解：A、酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)既可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用，A錯(cuò)誤；
B、固定化酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與反應(yīng)物分離，還可以重復(fù)利用，B正確；
C、固定化酶和固定化細(xì)胞都能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，因而可反復(fù)使用，環(huán)境因素雖然會(huì)影響酶的活性和細(xì)胞的生命活動(dòng)，但是對(duì)環(huán)境的條件不是非常敏感，C錯(cuò)誤；
D、由于酶小，容易從包埋的材料中漏出，常采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查固定化酶的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記和理解能力，難度不大．