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【題目】如圖表示物質S在酶E的催化下水解成P的反應圖解,下列敘述正確的是( )

A.S是麥芽糖,則可用斐林試劑來檢測P的生成情況

B.E水解的產物是H2O、CO2等物質

C.S代表二肽,則E、P可分別代表肽酶、氨基酸

D.E可為該反應提供活化能

【答案】C

【解析】

麥芽糖及其水解產物——葡萄糖都是還原糖,還原糖與斐林試劑發(fā)生作用,在水浴加熱(5065)的條件下會生成磚紅色沉淀。兩個氨基酸分子通過脫水縮合形成的化合物稱為二肽。蛋白質徹底水解的產物是氨基酸。酶的作用機理是降低化學反應的活化能。

A、若S是麥芽糖,則其水解產物P是葡萄糖,麥芽糖和葡萄糖都是還原糖,都能與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀,因此不能用斐林試劑來檢測P的生成情況,A錯誤;

B、酶的本質是蛋白質或RNA,蛋白質徹底水解的產物是氨基酸,RNA初步水解的產物是核糖核苷酸,B錯誤;

C、若S代表二肽,則酶E是肽酶,二肽水解的產物P是氨基酸,C正確;

D、酶E可降低該反應的活化能,D錯誤。

故選C

練習冊系列答案
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