10．在還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的（　�。�
A．可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)
B．食用花生油最好選用蘇丹IV染液來鑒定，而一般不選用蘇丹III染液來鑒定
C．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
D．甘蔗莖的薄壁組織都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，可觀察到溶液變藍色．
據(jù)此分析解答．

解答 解：A、斐林試劑與雙縮脲試劑的物質(zhì)組成相同，濃度不完全相同，其中斐林試劑可用蒸餾水進行稀釋配制成雙縮脲試劑，A正確；
B、蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為紅色．而花生油的顏色正好是橘黃色，如果使用蘇丹Ⅲ，就會出現(xiàn)顏色重復(fù)的現(xiàn)象，不容易分清，所以食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，B正確；
C、脂肪鑒定應(yīng)先脂肪含量較多的材料，可選花生種子，C正確；
D、甘蔗莖富含蔗糖，而蔗糖是非還原糖，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．①為了獲得能合成纖維素酶的單菌落，可采用平板劃線法或稀釋涂布平板法將初篩菌液接種在固體（固體/液體）培養(yǎng)基上，這種培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基．
②關(guān)于制備固體培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是D．
A．制作固體培養(yǎng)基時可以加入瓊脂  B．待平板冷卻凝固約5～10min后將平板倒過來放置
C．待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時進行倒平板D．順序為計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌
③下表的培養(yǎng)液pH均為4.8，若對MC-1中纖維素酶的活力進行測定，則不能選擇表中的哪幾種培養(yǎng)液A、B、C？（填字母）
培養(yǎng)液纖維素纖維素酶NaNO3牛肉膏K2HPO4KClMgSO4•7H2OFeSO4
A25g/L---1g/L0.5g/L1g/L0.01g/L
B--3g/L-1g/L0.5g/L1g/L0.01g/L
C25g/L1μg/L-3g/L1g/L0.5g/L1g/L0.01g/L
D25g/L-3g/L-1g/L0.5g/L1g/L0.01g/L
④某同學發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上感染了幾種細菌．若在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)幾種菌后，指示劑變紅就可以鑒定其中含有能夠分解尿素的細菌；若在以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基中加入剛果紅染料培養(yǎng)后，培養(yǎng)基中出現(xiàn)透明圈，就可以鑒定其中含有纖維素分解菌．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．用基因型未知的灰鼠和白鼠進行雜交育種實驗，得到的實驗結(jié)果如表．如果來自雜交組合Ⅳ的F1灰鼠與來自雜交組合Ⅱ的F1灰鼠交配，那么F2的表現(xiàn)型最可能的是（　�。�
親本F1
雜交母本父本灰色白色
Ⅰ灰色白色8278
Ⅱ灰色灰色11839
Ⅲ白色白色050
Ⅳ灰色白色740
A．F2所有個體都是灰色B．F2中$\frac{2}{3}$是灰色
C．F2中的一半是白色D．F2中的$\frac{1}{6}$白色

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．油菜素（BR）是一種天然植物激素，廣泛存在于植物的花粉、種子、莖和葉等器官中．由于其生理活性大大超過現(xiàn)有的五種激素，已被國際上譽為第六激素．請回答下列相關(guān)問題：
（1）BR和生長素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯、赤霉素共同調(diào)節(jié)植物的生長發(fā)育．
（2）科研人員利用不同濃度的BR和IAA處理萌發(fā)的種子，觀察對主根長度的影響，結(jié)果如圖：
分析圖可知，單獨用IAA處理，對主根伸長的影響能（填“能”或“不能”）體現(xiàn)其兩重性．BR和IAA同時處理，當IAA濃度范圍為0-10nM時，BR對主根伸長的抑制作用逐漸增強；當IAA濃度繼續(xù)增加時，BR對主根伸長的影響是抑制作用逐漸減弱．
（3）已知IAA能引起植物根內(nèi)A酶基因表達，A酶可催化某無色底物生成紅色產(chǎn)物．科研人員發(fā)現(xiàn)，野生型植株根尖分生區(qū)和伸長區(qū)呈紅色，BR合成缺陷突變體植株根尖僅分生區(qū)呈紅色，由此推測BR可促進IAA的極性運輸．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列有關(guān)糖類、脂質(zhì)和核酸的敘述，正確的是（　�。�
A．組成麥芽糖、蔗糖、纖維素、糖原的單體都是葡萄糖
B．脂肪分子中氫的含量多于糖類，因而同等質(zhì)量的脂肪氧化分解比葡萄糖放出的能量多
C．在一個DNA分子中，含有一個游離的磷酸基團
D．糖類、蛋白質(zhì)和核酸都是生物大分子，都是由許多單體連接而成的

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列對滅菌和消毒的理解，不正確的是（　�。�
A．滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細胞、芽孢和孢子
B．消毒和滅菌實質(zhì)上是完全相同的
C．接種環(huán)、接種針用灼燒法滅菌
D．常用滅菌方法有灼燒法、干熱滅菌法、高壓蒸汽滅菌法

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風沙，可以在鹽堿地和沙漠中生存，因此被廣泛用于水土保持．占沙棘細胞鮮重50%以上的物質(zhì)是（　　）
A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．水

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．最早提出比較完整的進化學說的是（　�。�
A．達爾文B．拉馬克C．施旺D．孟德爾

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖為人體細胞與內(nèi)環(huán)境的示意圖，請據(jù)圖回答問題．

（1）⑦液體約占人體體液的$\frac{2}{3}$；⑤與①⑥的成分上的主要區(qū)別在于⑤中含有較多的蛋白質(zhì)；⑤的滲透壓大小主要與無機鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，③的具體內(nèi)環(huán)境是組織液和血漿．
（2）人體內(nèi)環(huán)境的各種理化性質(zhì)及化學物質(zhì)含量會發(fā)生變化的原因是細胞的代謝活動和外界環(huán)境的變化．
（3）血液中的氧被組織細胞利用經(jīng)過的途徑（用圖中的數(shù)字表示）④→⑤→③→⑥→⑦，共穿過6層膜結(jié)構(gòu)．
（4）若某人長期營養(yǎng)不良，血漿中蛋白質(zhì)降低，會引起圖中[⑥]組織液的液體增多，其結(jié)果將會引起組織水腫．

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