Question

【題目】下列關(guān)于有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，易導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗的操作是

①甘蔗、甜菜等含有較多的糖且近于白色，可用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定

②還原糖鑒定時(shí)，需要進(jìn)行水浴加熱

③淀粉鑒定時(shí)，直接將碘液滴加到樣液中

④脂肪鑒定過程中，對(duì)裝片染色后需用清水漂洗后放在顯微鏡下鏡檢

A. ①④ B. ①③ C. ②③ D. ③④

Answer 1

【答案】A

【解析】甘蔗、甜菜等含有較多的蔗糖，蔗糖不是還原性糖，不能用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定，①會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失��；還原糖鑒定時(shí)，用斐林試劑，需要進(jìn)行水浴加熱，②能成功；淀粉遇碘變藍(lán)色，直接將碘液滴加到樣液中即可，③能成功；脂肪鑒定過程中，對(duì)裝片染色后需用酒精去浮色。再放在顯微鏡下鏡檢，④操作錯(cuò)誤，實(shí)驗(yàn)失敗。故選A。