Question

【題目】圖1 是某蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，數(shù)字為氨基酸序號，圖2為部分肽鏈放大圖，請據(jù)圖回答．

（1）圖1中，該蛋白質(zhì)共含有條肽鏈，AC 鏈具體名稱為 ． 形成該蛋白質(zhì)過程中，相對分子質(zhì)量共減少 ， 脫去水分子數(shù)為 ．
（2）圖2中，有個完整的肽鍵，有種氨基酸，決定氨基酸種類的基團序號是 ， 該肽鏈至少有個游離的羧基．
（3）若某二十肽分子式為CxHyOmNw，其氨基酸只含有②、④、⑥這三種基團，則含有⑥的氨基酸有個．

Answer 1

【答案】
（1）2,三十肽,870,48
（2）3,4,②、④、⑥、⑧,3
（3）
【解析】解：（1）由以上分析知，圖1中的該蛋白質(zhì)分子共含有2條肽鏈，其中AC鏈?zhǔn)怯?0個氨基酸形成的三十肽；由氨基酸形成該蛋白質(zhì)過程中的脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=（30+20）﹣2=48個、因形成二硫鍵（﹣S﹣S﹣）而脫去的氫分子數(shù)=二硫鍵數(shù)=3個，相對分子質(zhì)量共減少48×18+3×2=870．（2）圖2中，共有③、⑤、⑦三個完整的肽鍵，②、④、⑥、⑧是決定氨基酸種類的基團，②、④、⑥、⑧各不相同且⑥和⑧中各含有1個羧基，說明圖2中的該部分肽鏈由4種氨基酸組成，該肽鏈至少含有的游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1+1=3個．（3）結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 ，可知R基分別為圖2中②、④、⑥這三種基團的氨基酸中，R基為⑥的氨基酸分子中含有4個氧原子、R基為②或④的氨基酸分子中均含2個氧原子；若某二十肽分子式為CxHyOmNw，其氨基酸只含有②、④、⑥這三種基團，其中有R基為⑥的氨基酸有X個、則R基為②和④的氨基酸有20﹣X個，由氧原子守恒“氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)”可得：4X+（20﹣X）×2﹣（20﹣1）=m，解得X= 個．

所以答案是：（1）2 三十肽 870 48（2）3 4 ②、④、⑥、⑧3（3）

【考點精析】掌握蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合是解答本題的根本，需要知道蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S；脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．