Question

下列關(guān)于人體健康與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)關(guān)系的說(shuō)法不正確的是（　　）

• A、營(yíng)養(yǎng)不良的原因之一是食物種類(lèi)過(guò)于單一
• B、脂肪肝的形成與脂肪攝人多少無(wú)關(guān)
• C、低血糖早期癥狀可通過(guò)及時(shí)補(bǔ)充糖含量多的食物來(lái)緩解
• D、大病初愈者適宜進(jìn)食蛋白質(zhì)含量豐富的食物

Answer 1

考點(diǎn)：穩(wěn)態(tài)的生理意義,脂質(zhì)的種類(lèi)和作用的綜合

專(zhuān)題：

分析：本題主要考查食品營(yíng)養(yǎng)和人體健康的關(guān)系．
人類(lèi)吃的食物不外乎以下五類(lèi)．第一類(lèi)是谷物糧食，富含碳水化合物；第二類(lèi)是動(dòng)物性食物，包括富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的瘦肉、禽、蛋、魚(yú)類(lèi)等；第三類(lèi)是富含植物蛋白質(zhì)的豆類(lèi)，以及乳類(lèi)和乳制品；第四類(lèi)是蔬菜、水果；第五類(lèi)是油脂．而食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素包括水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、礦物質(zhì)、維生素與微量元素等．此外，食物中還含有許多具抗氧化作用的生物活性物質(zhì)．

解答： 解：A、食物種類(lèi)過(guò)于單一會(huì)導(dǎo)致代謝的不平衡，造成營(yíng)養(yǎng)不良，A正確；
B、脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變，B錯(cuò)誤；
C、糖含量多的食物中的糖可以轉(zhuǎn)化為血糖，C正確；
D、大病初愈的人缺乏蛋白等物質(zhì)，因此大病初愈者適宜進(jìn)食蛋白質(zhì)含量豐富的食物，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)新陳代謝的理解和分析能力．飲食營(yíng)養(yǎng)與人類(lèi)健康的關(guān)系密不可分，兩者猶如水和魚(yú)的關(guān)系．要想擁有一個(gè)健康的身體，可以通過(guò)科學(xué)的食療體系來(lái)維護(hù)，一個(gè)科學(xué)的食療體系會(huì)對(duì)健康起到不可忽視的促進(jìn)作用，因此，我們要注意食品的合理搭配，不偏飲擇食，做到飲食均衡，這樣我們才能夠擁有健康的體魄，才能有更多的資本去“革命”．