下列實驗中,試劑與鑒定的物質(zhì)及顏色變化對應正確的是( �。�
A、本尼迪特試劑-蔗糖-紅黃色
B、蘇丹Ⅲ染液-油脂-紅色
C、雙縮脲試劑-蛋白質(zhì)-藍色
D、碘液-淀粉-藍色
考點:檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測脂肪的實驗
專題:
分析:生物組織中化合物的鑒定:
(1)本尼迪特試劑可用于鑒定還原糖,在水浴加熱的條件下,溶液的顏色變化為磚紅色(沉淀).本尼迪特試劑只能檢驗生物組織中還原糖(如葡萄糖、麥芽糖、果糖)存在與否,而不能鑒定非還原性糖(如淀粉).
(2)蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應.
(3)脂肪可用蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)鑒定,呈橘黃色(或紅色).
(4)淀粉遇碘液變藍.
解答: 解:A、本尼迪特試劑和還原糖在水浴加熱的條件下生成磚紅色沉淀,而蔗糖不是還原性糖,A錯誤;
B、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色,而蘇丹Ⅳ染液能將脂肪染成紅色,B錯誤;
C、蛋白質(zhì)可以和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應,C錯誤;
D、淀粉遇碘液變藍色,D正確.
故選:D.
點評:本題考查生物組織中化合物的鑒定實驗,對于此類試題,需要考生注意的細節(jié)較多,如實驗的原理、實驗選擇的材料是否合適、實驗步驟、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗結論等,需要考生在平時的學習過程中注意積累.
練習冊系列答案
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