Question

某三十九肽中共有丙氨酸（R基為-CH₃）4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽（如圖），下列有關(guān)該過(guò)程的敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、肽鍵數(shù)目減少8個(gè)
• B、C原子減少12個(gè)
• C、氨基和羧基分別增加3個(gè)
• D、O原子數(shù)目減少1個(gè)

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：三十九肽中，含有38個(gè)肽鍵；去掉4個(gè)丙氨酸后，形成4條肽鏈，該4條肽鏈由35個(gè)氨基酸組成，因此共有肽鍵數(shù)為：35-4=31個(gè)，因此肽鍵數(shù)減少了7個(gè)，需要7分子的水參與；根據(jù)丙氨酸的R基（-CH₃）可知，丙氨酸的分子式為（C₃H₇O₂N），在計(jì)算C、O和氨基和羧基的個(gè)數(shù)時(shí)，根據(jù)原子守恒即可．

解答： 解：A、在三十九肽中，含有38個(gè)肽鍵；去掉4個(gè)丙氨酸后，形成4條肽鏈，該4條肽鏈由35個(gè)氨基酸組成，因此共有肽鍵數(shù)為：35-4=31個(gè)，因此比原來(lái)少了7個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；
B、據(jù)A項(xiàng)的解析可知，三十九肽+7個(gè)H₂O→4條短肽+4個(gè)丙氨酸（C₃H₇O₂N），根據(jù)C原子守恒可知，反應(yīng)前的C原子總數(shù)=反應(yīng)后C原子總數(shù)，由于水分子中沒(méi)有C，所以三十九肽與4條短肽相比，C原子減少的是4個(gè)丙氨酸中的C原子，即12個(gè)，B正確；
C、據(jù)A項(xiàng)的解析可知，三十九肽+7個(gè)H₂O→4條短肽+4個(gè)丙氨酸（C₃H₇O₂N），4條短肽中至少含有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，而原來(lái)三十九肽中至少有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，因此4條短肽中的氨基和羧基數(shù)比原來(lái)各增加3個(gè)，C正確；
D、據(jù)A項(xiàng)的解析可知，三十九肽+7個(gè)H₂O→4條短肽+4個(gè)丙氨酸（C₃H₇O₂N），根據(jù)氧原子守恒可知：三十九肽中的O+7=4條短肽中的O+4個(gè)丙氨酸中的O（8個(gè)），所以三十九肽中的O與4條短肽相比，減少了1個(gè)O原則，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：在解答蛋白質(zhì)或氨基酸分子中原子個(gè)數(shù)這類題時(shí)，熟練運(yùn)用原則守恒可以快速的解答．