Question

某三十九肽中共有丙氨酸（R基為-CH₃）4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽（如圖），下列有關(guān)該過程的敘述中錯誤的是（　�。�

• A、肽鍵數(shù)目減少8個
• B、C原子減少12個
• C、氨基和羧基分別增加3個
• D、O原子數(shù)目減少1個

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：三十九肽中，含有38個肽鍵；去掉4個丙氨酸后，形成4條肽鏈，該4條肽鏈由35個氨基酸組成，因此共有肽鍵數(shù)為：35-4=31個，因此肽鍵數(shù)減少了7個，需要7分子的水參與；根據(jù)丙氨酸的R基（-CH₃）可知，丙氨酸的分子式為（C₃H₇O₂N），在計算C、O和氨基和羧基的個數(shù)時，根據(jù)原子守恒即可．

解答： 解：A、在三十九肽中，含有38個肽鍵；去掉4個丙氨酸后，形成4條肽鏈，該4條肽鏈由35個氨基酸組成，因此共有肽鍵數(shù)為：35-4=31個，因此比原來少了7個肽鍵，A錯誤；
B、據(jù)A項的解析可知，三十九肽+7個H₂O→4條短肽+4個丙氨酸（C₃H₇O₂N），根據(jù)C原子守恒可知，反應(yīng)前的C原子總數(shù)=反應(yīng)后C原子總數(shù)，由于水分子中沒有C，所以三十九肽與4條短肽相比，C原子減少的是4個丙氨酸中的C原子，即12個，B正確；
C、據(jù)A項的解析可知，三十九肽+7個H₂O→4條短肽+4個丙氨酸（C₃H₇O₂N），4條短肽中至少含有4個氨基和4個羧基，而原來三十九肽中至少有1個氨基和1個羧基，因此4條短肽中的氨基和羧基數(shù)比原來各增加3個，C正確；
D、據(jù)A項的解析可知，三十九肽+7個H₂O→4條短肽+4個丙氨酸（C₃H₇O₂N），根據(jù)氧原子守恒可知：三十九肽中的O+7=4條短肽中的O+4個丙氨酸中的O（8個），所以三十九肽中的O與4條短肽相比，減少了1個O原則，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評：在解答蛋白質(zhì)或氨基酸分子中原子個數(shù)這類題時，熟練運(yùn)用原則守恒可以快速的解答．