Question

8．有關(guān)酶的敘述，正確的是（　�。�

• A． 酶都是具有催化作用的蛋白質(zhì)，都能和雙縮脲反應(yīng)呈紫色
• B． 酶都是在細(xì)胞的核糖體上合成的，酶完全水解的產(chǎn)物是氨基酸
• C． 酶離開活細(xì)胞也有催化能力，但PH值、溫度、某些化合物等會影響酶的活性
• D． 酶在催化化學(xué)反應(yīng)時，酶本身不發(fā)生化學(xué)變化，且酶的形狀也不發(fā)生改變

Answer 1

分析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答 解：A、酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，RNA不能與雙縮脲反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，A錯誤；
B、少數(shù)酶是RNA，合成場所不在核糖體上，該酶的單體是核糖核苷酸，B錯誤；
C、酶離開活細(xì)胞也有催化能力，但PH值、溫度、某些化合物等會影響酶的活性，C正確；
D、酶在催化化學(xué)反應(yīng)時，酶本身的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不發(fā)生改變，但其形狀發(fā)生變化，D錯誤；
故選：C．

點評 本題知識點簡單，考查酶的概念、酶的特征，要求考生識記酶的概念，明確酶是蛋白質(zhì)或RNA，能運(yùn)用所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項，屬于考綱識記層次的考查．