Question

10．生物技術(shù)實踐與人們生產(chǎn)和生活密切相關(guān)．請回答下列有關(guān)問題：
（1）無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌污染．常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌．
（2）在制作果醋過程中，榨取的果汁非常渾濁，解決方法是用果膠酶處理．
（3）進行蘭花組織培養(yǎng)的基本實驗操作步驟是：制備MS固體培養(yǎng)基、外植體消毒、接種、培養(yǎng)、移栽、栽培．花藥離體培養(yǎng)時，選擇合適發(fā)育時期的花粉能提高誘導(dǎo)成功率，確定花粉發(fā)育時期最常用的染色方法是醋酸洋紅法．培養(yǎng)過程中若控制離體組織細胞能分裂但不分化，常用的兩種激素及使用順序為先使用生長素，后使用細胞分裂素．
（4）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸氣蒸餾法，是因為該方法會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題．

Answer 1

分析 1、植物組織培養(yǎng)的過程：離體的植物組織，器官或細胞（外植體）脫分化形成愈傷組織，愈傷組織再分化形成胚狀體，進一步發(fā)育植株（新植體）．
2、使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細胞、芽孢和孢子的過程稱為滅菌，常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌．消毒是指用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體體表或內(nèi)部的一部分微生物的過程，常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學藥物消毒法等．

解答 解：（1）常用的滅菌方法有灼燒滅菌、高壓蒸汽滅菌和干熱滅菌．
（2）若榨取的果汁非常渾濁．解決方法是用果膠酶處理，瓦解植物細胞壁和胞間層．
（3）菊花組織培養(yǎng)的基本實驗操作步驟為制備MS固體培養(yǎng)基→外植體消毒→接種→培養(yǎng)→移栽、栽培，花藥離體培養(yǎng)時，常用醋酸洋紅法確定花粉發(fā)育時期．在植物組織培養(yǎng)時，植物激素的使用：

激素使用情況	結(jié)果
先使用生長素，后使用細胞分裂素	有利于細胞分裂，但細胞不分化
先使用細胞分裂素，后使用生長素	細胞既分裂也分化
同時使用，且比例適中	促進愈傷組織的形成
同時使用，且生長素用量較高	有利于根的分化、抑制芽的形成
同時使用，且細胞分裂素用量較高	有利于芽的分化、抑制根的形成

（4）因為水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解（分解）等問題，所以橘皮精油的提取一般不采取水蒸氣蒸餾法，而采用壓榨法．
故答案為：
（1）干熱   高壓蒸汽    
（2）用果膠酶處理
（3）接種   醋酸洋紅法   先使用生長素，后使用細胞分裂素  
（4）焦糊  水解

點評 本題主要考查微生物實驗室分離、植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷．