17．鑒定尿中是否有蛋白質(zhì)常用加熱法來(lái)檢驗(yàn)．結(jié)合如圖蛋白質(zhì)加熱過(guò)程中的變化，據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂
B．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性
C．變性后的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開(kāi)后，其特定功能并未發(fā)生改變

分析 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：
（1）蛋白質(zhì)的水解：蛋白質(zhì)在酸性、堿性、酶等條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸．
（2）鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低，不影響活性．加水后還可以溶解．
（3）變性：蛋白質(zhì)的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時(shí)蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過(guò)程，是化學(xué)變化過(guò)程．
（4）顏色反應(yīng)：遇濃硝酸有黃色反應(yīng)．
（5）灼燒：蛋白質(zhì)說(shuō)灼燒有燒焦羽毛的味道．
④鑒定的對(duì)象不一樣：斐林試劑鑒定的是還原糖，雙縮脲試劑鑒定的是蛋白質(zhì)．
⑤反應(yīng)本質(zhì)及顏色反應(yīng)不一樣．

解答 解：A、沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展，但沒(méi)有斷裂，A錯(cuò)誤；
B、食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)，沒(méi)有發(fā)生變性，B錯(cuò)誤；
C、變性后的蛋白質(zhì)中肽鍵沒(méi)有斷裂，仍可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C正確；
D、結(jié)構(gòu)決定功能，蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開(kāi)后，其特定功能并發(fā)生了改變，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是蛋白質(zhì)的形成過(guò)程，蛋白質(zhì)變性的原因，對(duì)于蛋白質(zhì)變性的原因的理解是解題的關(guān)鍵，本題重點(diǎn)考查學(xué)生運(yùn)用蛋白質(zhì)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象的能力．重點(diǎn)掌握蛋白質(zhì)變形的原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．某雙鏈DNA片段共有600個(gè)堿基，若該片段全部轉(zhuǎn)錄成RNA，至少需要核糖核苷酸（　　）
A．600個(gè)B．300個(gè)C．200個(gè)D．100個(gè)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．下列關(guān)于減數(shù)分裂和受精作用的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．減數(shù)分裂產(chǎn)生的卵細(xì)胞和精子在受精過(guò)程中是自由組合的
B．減數(shù)分裂和受精作用對(duì)于生物的生存和進(jìn)化具有重要意義
C．減數(shù)分裂和受精作用可維持生物前后代染色體數(shù)目的恒定
D．減數(shù)第一次分裂的后期發(fā)生了同源染色體上等位基因的分離和非同源染色體上非等位基因的自由組合

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（　　）
A．纖維素酶可以分解圖中的1、2和3三種細(xì)胞的細(xì)胞壁
B．水綿是低等植物，其細(xì)胞一般同時(shí)具有中心體和葉綠體
C．顫藻可進(jìn)行無(wú)絲分裂，此時(shí)雖無(wú)染色體、紡錘絲的出現(xiàn)，但可進(jìn)行染色質(zhì)的復(fù)制和平均分配
D．圖中4細(xì)胞中有雙層膜的細(xì)胞器是葉綠體、線粒體和細(xì)胞核

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．下面①～④列舉了四種育種方法，請(qǐng)據(jù)此回答相關(guān)問(wèn)題：
①甲品種×乙品種→F1→F2$\stackrel{人工選擇}{→}$性狀穩(wěn)定遺傳的新品種
②甲品種×乙品種→F1$\stackrel{花藥離體培養(yǎng)}{→}$幼苗$\stackrel{秋水仙素}{→}$若干植株$\stackrel{人工選擇}{→}$新品種
③正常幼苗$\stackrel{秋水仙素}{→}$若干植株$\stackrel{人工選擇}{→}$新品種
④種子$\stackrel{衛(wèi)星搭載太空旅行}{→}$返地種植→多種變異植株$\stackrel{人工選擇}{→}$新品種
（1）第①種方法屬于雜交育種，其依據(jù)的原理是基因重組．
（2）第②種育種方法稱為單倍體育種，其優(yōu)點(diǎn)是明顯縮短育種年限．F1經(jīng)花藥離體培養(yǎng)得到的幼苗是單倍體．
（3）第③種育種方法中使用了秋水仙素，它的作用機(jī)理是抑制紡錘體的形成，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的染色體不能移向細(xì)胞兩極而加倍．
（4）第④種育種方法中發(fā)生的變異一般屬于可遺傳變異中的基因突變，此處誘發(fā)該變異的因素屬于物理因素，除此之外導(dǎo)致該變異的因素還有化學(xué)因素、生物（或生物 化學(xué)）因素．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．對(duì)于綠色植物來(lái)說(shuō)，在如圖所示的4種條件下，哪一種生理活動(dòng)可以在這4種條件下持續(xù)進(jìn)行（　�。�
A．光合作用B．細(xì)胞呼吸C．滲透吸水D．水分運(yùn)輸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．下列生理過(guò)程中，ATP含量不會(huì)減少的是（　�。�
①水光解形成H+　②腎小管重吸收Na+ ③有絲分裂 ④抗體的合成與分泌．
A．①②B．③④C．②③D．①

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．如圖中甲表示某興趣小組在一定條件下測(cè)得的某綠色植物光照強(qiáng)度與光合速率的關(guān)系；乙表示該植物的細(xì)胞代謝狀況；丙是該小組將植物栽培在密閉玻璃溫室中，用紅外線測(cè)量?jī)x測(cè)得室內(nèi)的CO2濃度與時(shí)間的關(guān)系曲線．請(qǐng)分析回答：

（1）圖甲中的a點(diǎn)表示細(xì)胞呼吸強(qiáng)度，c點(diǎn)時(shí)，葉肉細(xì)胞光合作用消耗的CO2來(lái)自細(xì)胞呼吸過(guò)程．影響c點(diǎn)光合作用強(qiáng)度的主要外界因素是．
（2）圖乙所示的該植物細(xì)胞代謝情況，可用圖甲中a、b、c、d四點(diǎn)中的哪一點(diǎn)來(lái)表示？d．
（3）在一天24小時(shí)光照條件下，光照強(qiáng)度大于2klx時(shí)，植物才會(huì)表現(xiàn)出生長(zhǎng)現(xiàn)象．在相同溫度下，將該植物葉片置于8klx光照下9小時(shí)，然后移到黑暗處15小時(shí)，則該植物24小時(shí)內(nèi)每100cm2葉片的光合作用所消耗的CO2的量為162 mg．
（4）若圖甲曲線表示該植物在30℃時(shí)，光照強(qiáng)度與光合速率的關(guān)系，并且已知該植物光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為25℃和30℃，那么在原有條件不變的情況下將溫度降到25℃，理論上分析c點(diǎn)將左移（左移、右移、不變）．
（5）由圖丙可推知，密閉玻璃溫室中氧氣濃度最大的是h點(diǎn)；j點(diǎn)與e點(diǎn)相比，植物體內(nèi)有機(jī)物含量減少（增加、減少、不變）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．如圖為激素與靶細(xì)胞發(fā)生作用的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題．
（1）圖中結(jié)構(gòu)②的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)（或糖蛋白）．
（2）如果①表示的激素是促性腺激素釋放激素，則靶細(xì)胞為垂體（細(xì)胞）；若靶細(xì)胞是甲狀腺細(xì)胞，則①表示的激素是促甲狀腺激素；當(dāng)甲狀腺細(xì)胞分泌激素過(guò)多時(shí)，會(huì)抑制相關(guān)腺體的分泌活動(dòng)，激素的這種調(diào)節(jié)方式叫（負(fù)）反饋調(diào)節(jié)．
（3）如果①是胰島素，靶細(xì)胞為骨骼肌細(xì)胞，則該激素能促進(jìn)細(xì)胞進(jìn)行的生理反應(yīng)有促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入骨骼肌細(xì)胞；加速葡萄糖的氧化分解；促進(jìn)肌糖原的合成．

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