A. | 細(xì)胞壁在加溫后受到破壞 | |
B. | 水溫升高,花青素的溶解度加大 | |
C. | 加熱使細(xì)胞膜和液泡膜失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的功能 | |
D. | 加熱使花青素分子的活性加大而容易透過(guò)細(xì)胞膜 |
分析 本題是對(duì)生物膜的選擇透過(guò)性功能的考查,植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜及二者之間的細(xì)胞質(zhì)構(gòu)成原生質(zhì)層,原生質(zhì)層具有選擇透過(guò)性,將紅蘿卜切成小塊放到水中,水的顏色無(wú)明顯變化;若進(jìn)行加熱,隨水溫的升高,原生質(zhì)層失去選擇透過(guò)性,花青素進(jìn)入水中,使水的顏色變紅.
解答 解:A、細(xì)胞壁是全透性的,也不具有生物活性,其透性與溫度無(wú)關(guān),A錯(cuò)誤;
B、高溫使生物膜選擇透過(guò)性功能喪失,花青素進(jìn)入水中,花青素溶解增大不是使水的顏色逐漸變紅得因素,B錯(cuò)誤;
C、加溫使細(xì)胞膜和液泡膜失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的功能,原生質(zhì)層失去了選擇透過(guò)性,使花青素進(jìn)入水中,C正確;
D、水的顏色逐漸變紅是由于沸水使生物膜失去選擇透過(guò)性,D錯(cuò)誤.
故選:C.
點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是生物膜的選擇透過(guò)性,分析題干獲取信息是解題的突破口,對(duì)生物膜選擇透過(guò)性的理解是解題的關(guān)鍵.
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