【題目】日常生活中將雞蛋煮熟后蛋清變成固態(tài)的蛋白，冷卻到溫室蛋白也不會變回到蛋清狀態(tài)，這是因為

A. 高溫使肽鍵數(shù)增加使其結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定

B. 高溫使肽鍵斷裂，室溫下不能重新形成

C. 高溫改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)且不可逆

D. 高溫改變了蛋白質(zhì)的溶解度使蛋白析出

【答案】C

【解析】雞蛋煮熟后蛋清變成蛋白是因為高溫破能夠蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，冷卻到室溫蛋白也不會再變回到蛋清狀態(tài)，是因為變性是不可逆的，不能再恢復(fù)，所以C選項正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)由神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)共同調(diào)節(jié)實現(xiàn)。如圖甲表示埃博拉病毒入侵人體后，免疫細胞做出應(yīng)答的部分過程（埃博拉病毒是一種單鏈RNA病毒，具有極強的感染性）；圖乙表示機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的相關(guān)機制。

（1）甲圖所示過程為病毒未侵入人體細胞內(nèi)所引起的免疫反應(yīng)，一旦病毒進入人體細胞內(nèi)，就需要通過_____方式共同將其清除。圖中細胞②可以通過產(chǎn)生_____，來增強淋巴細胞的免疫功能。

（2）甲圖具有識別功能的細胞有_____（填序號），細胞_____（填序號）受到抗原刺激后其細胞周期會縮短，進一步分化為_____細胞。

（3）由圖乙可知，對免疫細胞或免疫器官的調(diào)節(jié)，既可通過突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)直接進行調(diào)節(jié)，還可通過分泌有關(guān)_____進行調(diào)節(jié)。免疫細胞能接受這二者的調(diào)控，是因為其細胞表面具有_____。

（4）人體感染埃博拉病毒后，體溫維持在39℃，此時人體產(chǎn)熱量_____散熱量，人體還會出現(xiàn)呼吸速率加快等臨床癥狀，調(diào)節(jié)此過程的中樞位于_____部位。

（5）某男子感染了埃博拉病毒后，還有可能再次感染埃博拉病毒而患病，其原因可能是_____。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】綠色熒光標記的X染色體DNA探針(X探針)，僅能與細胞內(nèi)的X染色體DNA的一段特定序列雜交，并使該處呈現(xiàn)綠色熒光亮點。同理，紅色熒光標記的Y染色體DNA探針(Y探針)可使Y染色體呈現(xiàn)一個紅色熒光亮點。同時用這兩種探針檢測體細胞，可診斷性染色體數(shù)目是否存在異常。醫(yī)院對某夫婦及其流產(chǎn)胎兒的體細胞進行檢測，結(jié)果如圖所示。下列分析正確的是（ ）

A. X染色體DNA上必定有一段與X探針相同的堿基序列

B. 據(jù)圖分析可知妻子患X染色體伴性遺傳病

C. 妻子的父母至少有一方患有性染色體數(shù)目異常疾病

D. 該夫婦選擇生女兒可避免性染色體數(shù)目異常疾病的發(fā)生

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示光合作用過程，a、b、c表示物質(zhì)，甲、乙表示場所，下列有關(guān)分析錯誤的是()

A. 物質(zhì)b可能是ADP和Pi

B. 物質(zhì)c直接被還原生成(CH2O)和C5

C. 甲中色素不溶于水，易溶于有機溶劑

D. 乙中生理過程在有光、無光條件下都可進行

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖中a、b、c表示一條染色體的一個DNA分子上相鄰的3個基因，m、n為不具有遺傳效應(yīng)的DNA片段。下列相關(guān)敘述錯誤的是

A. RNA聚合酶能識別并結(jié)合基因上特定的序列，然后開始轉(zhuǎn)錄

B. m、n片段中發(fā)生堿基對的增添、缺失、替換不屬于基因突變

C. 基因a、b、c均能發(fā)生基因突變，體現(xiàn)了基因突變的普遍性

D. 在生物個體發(fā)育的不同時期，基因a、b、c不一定都能表達

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)分子（ ）

A.包含的氨基酸多

B.空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜

C.相對分子質(zhì)量大

D.能水解成氨基酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)顯微鏡使用的敘述，正確的是

A. 多位同學使用同一臺顯微鏡時，不需要對目鏡進行調(diào)整

B. 低倍鏡下看清楚物象時，直接轉(zhuǎn)換到高倍物鏡會壓碎裝片

C. 低倍物鏡下調(diào)焦既需要用粗準焦螺旋，也需要用細準焦螺旋

D. 在低倍物鏡下觀察胞質(zhì)環(huán)流現(xiàn)象，葉綠體運動比高倍物鏡下更明顯

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列生理活動中可使ATP轉(zhuǎn)化成ADP的是

A. 紅細胞吸收氧氣 B. 細胞通過協(xié)助擴散吸收葡萄糖

C. 細胞通過主動運輸吸收K+ D. 在類囊體膜上的能量轉(zhuǎn)換

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】數(shù)量性狀通常顯示出一系列連續(xù)的表現(xiàn)型．現(xiàn)有控制植物高度的兩對等位基Aa和Bb，以累加效應(yīng)決定植株的高度，且每個顯性基因的遺傳效應(yīng)是相同的．純合子AABB高50厘米，aabb高30厘米，這兩個純合子之間雜交得到Fl， Fl產(chǎn)生四種配子比例為3：3：2：2．自交得到F2，在F2中表現(xiàn)40厘米高度的個體占F2比例為（ ）

A. 37.5% B. 26% C. 8% D. 34%

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