Question

2．利用微生物分解淀粉生產(chǎn)糖漿具有廣闊的應用前景．某研究所為了從長期種植馬鈴薯的土壤中分離出能夠高效分解淀粉的細菌，進行了如下實驗．請進一步完善實驗內容并回答相關問題：
（1）實驗步驟：
①配制以淀粉為碳源的固體培養(yǎng)基，為了使培養(yǎng)基凝固成固體，應該向培養(yǎng)基中加入的物質是瓊脂．
②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)菌落和透明圈．
③將接種針用灼燒法滅菌后，從②中的培養(yǎng)基上挑取一定量細菌，接種至液體（填“固體”、“半固體”或“液體”）培養(yǎng)基，在恒溫搖床上培養(yǎng)24h，使細菌大量繁殖．
④取與①培養(yǎng)基中相同的成分及配比，并加入少量碘液，使制作的培養(yǎng)基呈藍紫色，滅菌并調節(jié)PH，用稀釋涂布平板（涂布分離） 法將③過程所獲得大量繁殖的細菌接種到該培養(yǎng)基上．
⑤培養(yǎng)一段時間后，觀察菌落周圍培養(yǎng)基的顏色變化及其范圍的大小，周圍出現(xiàn)較大透明圈（淺色范圍大）的菌落即為初選菌落，經(jīng)進一步分離、純化后即可達到實驗目的．
（2）上述實驗步驟中，倒平板和接種的操作都應在超凈臺上的酒精燈火焰附近進行．
（3）上述實驗步驟中，從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于選擇 培養(yǎng)基，④和⑤所用培養(yǎng)基屬于鑒別（鑒定）培養(yǎng)基．

Answer 1

分析 選擇培養(yǎng)基是指通過培養(yǎng)混合的微生物，僅得到或篩選出所需要的微生物，其他不需要的種類在這種培養(yǎng)基上是不能生存的．篩選淀粉分解菌需要用以淀粉為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，碘液可以鑒別淀粉分解菌，淀粉分解菌菌落周圍會出現(xiàn)透明圈．培養(yǎng)基按其物理狀態(tài)可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基三類．培養(yǎng)基按其特殊用途可分為加富培養(yǎng)基、選擇性培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基．

解答 解：（1）①欲篩選出能高效分解淀粉的菌株，培養(yǎng)基中應只有淀粉為唯一碳源，而無其他碳源．
②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)菌落和透明圈．
③為了避免雜菌的污染，接種過程中要進行無菌操作，如對接種針進行灼燒處理．從②中的培養(yǎng)基上挑取一定量細菌，接種至液體培養(yǎng)基進行有氧發(fā)酵．
④用稀釋涂布平板法將③過程所獲得大量繁殖的細菌接種到該培養(yǎng)基上．
⑤培養(yǎng)一段時間后，淀粉分解菌菌落周圍會出現(xiàn)透明圈．
（2）整個實驗操作應是無菌的，倒平板和接種的操作都應在超凈臺上的酒精燈火焰附近進行．
（3）從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，④和⑤所用培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．
故答案為：
（1）①淀粉 瓊脂
②菌落
③灼燒 液體
④稀釋涂布平板（涂布分離）
⑤較大透明圈（淺色范圍大）
（2）酒精燈火焰
（3）選擇 鑒別（鑒定）

點評 本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，主要考查淀粉分解菌的篩選與分離，意在強化學生對微生物篩選與培養(yǎng)的操作的理解和運用．