Question

設(shè)計實驗證明溫度會影響酶的催化活性。

材料用具：6支試管、淀粉、碘液、水浴鍋、冰箱。

(1)實驗步驟和結(jié)果：

步驟1：制備6mL淀粉溶液并在常溫下冷卻。

步驟2：取唾液若干；

步驟3：取3支試管編號為1、2、3，各加入2mL可溶性淀粉，另取3支試管編號為4、5、6各加入稀釋唾液2mL；

步驟4：

________________________________________________________________________；

步驟5：

________________________________________________________________________；

步驟6：

________________________________________________________________________。

結(jié)果：

________________________________________________________________________。

(2)步驟4與步驟5能否調(diào)換順序？請說明理由。

 

Answer 1

　(1)步驟4：將1號與4號試管、2號與5號試管、3號與6號試管分別放入37℃溫水、沸水、冰水混合物中靜置5min。

步驟5：將4、5、6號試管中的唾液分別倒入1、2、3號試管，混合均勻后，將1、2、3號試管各自放到原環(huán)境條件下水浴一段時間。

步驟6：向混合后的3支試管中各滴加1滴碘液，觀察顏色變化。

結(jié)果：1號不變藍(lán)、2號變藍(lán)、3號變藍(lán)

(2)答案見解析

 

設(shè)計實驗時要注意對比實驗的單一變量，同時注意實驗設(shè)計的合理性和可操作性。

(1)為了確保溫度的準(zhǔn)確性，應(yīng)同時將盛有淀粉的3支試管和盛有唾液的3支試管各取一支分別放到37℃溫水、沸水、冰水混合物中，放置5min后，再將同一環(huán)境條件下的兩支試管中的液體混合，反應(yīng)一段時間后，再向反應(yīng)混合液中滴加碘液1滴，觀察試管中的顏色變化。

(2)由于酶具有高效性，不能將反應(yīng)物與酶混合后再分別放到三種環(huán)境條件下水浴，因在溫度還未達(dá)到預(yù)定溫度時，已經(jīng)發(fā)生了反應(yīng)，會影響實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。