【題目】下列有關(guān)家庭制作蘋果醋的操作錯誤的是（ ）

A.選取成熟度高的蘋果洗凈榨汁

B.向蘋果汁中加入適量蔗糖和抗生素

C.碗中加少量米酒敞口靜置，取表面菌膜

D.醋酸發(fā)酵階段每隔一段時間進行攪拌

【答案】B

【解析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：
當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/span>

A、蘋果醋制作時原料應選用新鮮、成熟度好的蘋果，A正確；

B、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，若加入抗生素會殺死發(fā)酵菌，B錯誤；

C、碗中加少量米酒敞口靜置，為醋酸菌營造有氧環(huán)境，使其進行醋酸發(fā)酵，此后可取表面菌膜作為菌種，C正確；

D、醋酸桿菌為好氧型菌，進行有氧呼吸，故醋酸發(fā)酵階段每隔一段時間進行攪拌以營造有氧環(huán)境，D正確。

故選B。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于T2噬菌體侵染大腸桿菌實驗的敘述正確的是（ ）

A.培養(yǎng)基中的35S必須經(jīng)宿主攝取后才可出現(xiàn)在T2噬菌體的核酸中

B.采用攪拌和離心的目的是將蛋白質(zhì)外殼與細菌分開，再分別檢測其放射性

C.親代噬菌體的遺傳物質(zhì)可作為合成子代噬菌體DNA和RNA的模板

D.被T2噬菌體侵染的大腸桿菌中只有兩個噬菌體含有親代噬菌體DNA的單鏈

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知某一動物種群中僅有Aabb和AAbb兩種類型的個體（aa的個體在胚胎期死亡）。兩對性狀的遺傳遺循自由組合定律，Aabb： AAbb=1： 1。且該種群中雌雄個體比例為1： 1，個體間可以自由交配，則該種群自由交配產(chǎn)生的成活子代中能穩(wěn)定遺傳的個體所占比例是（ ）

A.5/8B.3/5C.1/4D.3/4

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于植物生長素及其類似物的說法不正確的是（ ）

A.植物的莖對生長素的敏感程度高于芽和根

B.用一定濃度的IBA溶液浸泡葡萄插條基部可誘導生根

C.一定濃度的生長素或生長素類似物具有防止落花落果的作用

D.頂端優(yōu)勢與頂芽產(chǎn)生的生長素通過極性運輸在側(cè)芽處積累有關(guān)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】玉米染色體某一位點上的兩個等位基因（A1、A2）各抗一種銹病（抗銹病是由于體內(nèi)含有抗性蛋白質(zhì)），雜合體抗銹病能力顯著高于顯性純合體，即具有雜種優(yōu)勢現(xiàn)象；玉米有茸毛（D）對無茸毛（d）為顯性，該顯性基因純合時無法正常完成受精作用。兩對基因獨立遺傳。抗兩種病有茸毛玉米自交產(chǎn)生F1，再讓F1隨機交配產(chǎn)生F2。

（1）一種解釋雜種優(yōu)勢現(xiàn)象的超顯性假說認為：等位基因（A1 A2）的作用優(yōu)于相同基因 （A1A1或A2A2），可以解釋雜種后代優(yōu)于純合親本。請根據(jù)基因和蛋白質(zhì)的角度來分析雜合體抗銹病能力高于顯性純合體的原因____________。

（2）等位基因A1與A2能夠控制抗不同銹病的根本原因可能是________________________。

（3）根據(jù)題干已知信息，親本的基因型為____________，F1中抗兩種病有茸毛的個體所占的比例為____________。

（4）F2成熟植株具有____________種基因型。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以二倍體生物為例，減Ⅱ分裂不同于有絲分裂的特點是（ ）

A.不含同源染色體B.染色體聯(lián)會C.會有紡錘體形成D.著絲點分開

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】沃森和克里克揭示了DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)，請回答下列與DNA的結(jié)構(gòu)有關(guān)的問題。

（1）DNA的基本骨架是_________。

（2）兩條鏈上的堿基通過_____連接成堿基對，堿基對之間存在一一對應的關(guān)系，叫做____。

（3）堿基排列順序的千變?nèi)f化，構(gòu)成了DNA分子的 _____；而堿基特定的排列順序，又構(gòu)成了每個DNA分子的 ________。

（4）兩位科學家的合作研究，在科學界傳為佳話。他們的這種工作方式給予你哪些啟示?_____。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)說法錯誤的是（ ）

A.對遺傳病進行監(jiān)測和預防的手段有遺傳咨詢和產(chǎn)前診斷

B.可通過基因診斷來確定胎兒是否患有某種遺傳病

C.防止近親結(jié)婚和適齡生育也是預防遺傳病的有效手段

D.人類基因組計劃需要測定人類全部染色體上的DNA序列

查看答案和解析>>

同步練習冊答案