【題目】牛奶中富含蛋白質(zhì),長期飲用有助于增強體質(zhì),但牛奶同時也是多種疾病的傳播載體。以下是牛奶消毒及消毒后的細(xì)菌檢測。

(1)圖中步驟①稱為____________消毒法。步驟②是________________。

(2)檢測過程進(jìn)行步驟③操作時,應(yīng)選用下圖中的哪種工具_____________。為了避免雜菌污染,此步驟應(yīng)在___________附近進(jìn)行。

(3)將接種后的培養(yǎng)基和作為對照的___________同時放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中,培養(yǎng)36小時。取出后統(tǒng)計各

平板的菌落數(shù),結(jié)果如下表所示。

應(yīng)該選擇其中稀釋倍數(shù)為__________的平板進(jìn)行計數(shù),經(jīng)過消毒后的牛奶中,細(xì)菌數(shù)大約是________/mL。不同種微生物的菌落在___________等方面表現(xiàn)出的特點,可作為分類依據(jù)(寫出2種)。

【答案】 巴氏 系列稀釋(或梯度稀釋) B 酒精燈火焰 一個未接種的培養(yǎng)基 102 8500個 形狀、大小、隆起形狀、顏色、光澤度、邊緣形狀等

【解析】分析圖解:圖中①表示用巴士消毒法對牛奶進(jìn)行消毒,步驟②表示對牛奶進(jìn)行系列稀釋,步驟③表示利用稀釋涂布平板法對牛奶中細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)計數(shù)。

(1)圖中步驟①利用80、15min對牛奶進(jìn)行巴氏消毒,步驟②是對牛奶進(jìn)行系列稀釋

(2)步驟③為稀釋涂布平板法,因此要用涂布器接種,即圖B工具,為了避免雜菌污染,此步驟應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。

(3)將接種后的培養(yǎng)基和作為對照的一個未接種的培養(yǎng)基同時放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中,培養(yǎng)36小時。

(4)在每一個梯度濃度內(nèi),至少要涂布3個平板,確定對照組無菌后,選擇菌落數(shù)在30~300的進(jìn)行記數(shù),求其平均值,取出后統(tǒng)計各平板的菌落數(shù),因此根據(jù)表格數(shù)據(jù),應(yīng)該選擇其中稀釋倍數(shù)為10-2的平板進(jìn)行計數(shù),經(jīng)過消毒后的牛奶中,細(xì)菌數(shù)大約是=(87+83+85)÷3×102=8500/mL。不同種微生物的菌落在形狀、大小、隆起形狀、顏色、光澤度、邊緣形狀等方面表現(xiàn)出的特點,可作為分類依據(jù)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】組成生物體的化學(xué)元素的特點是(
A.種類大體相同,含量有差異
B.種類不同,含量大體相同
C.種類和含量都相同
D.種類和含量都不同

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【題目】下列關(guān)于有機(jī)物提取與檢測的敘述,正確的是(
A.蘇丹Ⅲ不能檢測植物細(xì)胞中的油脂
B.蔗糖可以用本尼迪特試劑檢測
C.葉綠體中的色素僅微溶于95﹪的乙醇
D.可溶性蛋白質(zhì)可在常溫下用雙縮脲試劑檢測

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【題目】[生物——選修1:生物技術(shù)實踐]

下圖是泡菜制作過程流程圖,請回答相關(guān)問題:

(1)泡菜制作過程中主要利用的菌種是乳酸菌,該菌的新陳代謝類型是_________,用于制作泡菜的主要原理可用反應(yīng)式表示為_________________

(2)在發(fā)酵初期,發(fā)酵容器中可能存在酵母菌等雜菌,它們與乳酸菌的關(guān)系是_________。制作過程中需將鹽水煮沸后冷卻使用,原因是____________。

(3)若要檢測第8天亞硝酸鹽的含量,需要用到__________和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽,待測樣品中的亞硝酸鹽與之發(fā)生顯色反應(yīng),再與標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行比色即可。

(4)若要從泡菜的多種雜菌中分離純化乳酸菌,需要制備具有__________作用的培養(yǎng)基,再通過______法分離出單菌落。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于真核生物,原核生物和病毒的敘述中正確的是

①乳酸菌、青霉菌、大腸桿菌都屬于原核生物

②乳酸菌、酵母菌都含有核糖體和DNA

③T2噬菌體的繁殖只在宿主細(xì)胞中進(jìn)行,因為只有核糖體一種細(xì)胞器

④真核生物沒有線粒體就不能進(jìn)行有氧呼吸

⑤有些細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是RNA

A②④ B①②④⑤ C③④⑤ D②③④

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】活細(xì)胞中線粒體用健那綠染成什么顏色(
A.綠色
B.紅綠色
C.黃綠色
D.藍(lán)綠色

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【題目】圖甲是有關(guān)種群數(shù)量特征的感念圖,圖乙是草原上甲、乙、丙三個種群的個體數(shù)量與年齡結(jié)構(gòu)的示意圖:

(1)圖甲中①表示_________,若表示某城市人口,制約其增長的直接因素有_________(填數(shù)字)、遷入率、遷出率。

(2)若圖乙中甲、乙、丙都是種群,一段時間后種群數(shù)量越來越大的是__________________。

(3)某地引入了24只新動物,若最初種群數(shù)量年增長率為a,第10年,種群數(shù)量將會達(dá)到__________,很有可能導(dǎo)致當(dāng)?shù)?/span>__________銳減。

(4)據(jù)此推測,研究種群數(shù)量變化規(guī)律以及影響種群數(shù)量變化的因素,對于__________有積極意義。

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【題目】科學(xué)家利用生化方法研究細(xì)胞內(nèi)囊泡運輸及到達(dá)指定位置的分子機(jī)制,發(fā)現(xiàn)囊泡和靶膜上都存在自身的SNARE,只有二者相互識別并特異性結(jié)合后方可實現(xiàn)囊泡和靶膜的融合。下列論述錯誤的是( )

A.SNARE可能是位于生物膜上的識別蛋白

B.上述分子機(jī)制說明準(zhǔn)確的信息傳遞保證了細(xì)胞代謝的有序性

C.囊泡和靶膜的識別并特異性結(jié)合表明生物膜具有選擇透過性

D.細(xì)胞中能形成囊泡的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細(xì)胞膜等

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【題目】二硫鍵“—S—S—”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵。下圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖,下列對該蛋白質(zhì)的敘述正確的是(  )

A. 該蛋白質(zhì)中至少有三個羧基

B. 該蛋白質(zhì)完全水解需要277個水分子

C. 該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序三方面決定

D. 生成一個該蛋白質(zhì)分子時減少的相對分子質(zhì)量是5 008

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