Question

3．下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是．若將其中組成蛋白質(zhì)氨基酸各取兩個(gè)縮合成一條肽鏈，請(qǐng)回答下列問題：
①②NH₂-CH₂-CH₂OH  ③④  ⑤⑥NH₂-CH₂-CH₂-COOH
（1）該條肽鏈中R基共有4種，該化合物由8個(gè)氨基酸縮合形成．
（2）該條肽鏈中還有3個(gè)氨基和3個(gè)羧基．
（3）該肽鏈的相對(duì)分子質(zhì)量與組成其氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量相比減少了126．

Answer 1

分析 分析題圖：氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，其結(jié)構(gòu)通式為，可見每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且他們都連結(jié)在同一個(gè)碳原子上．因此，題中①③④⑤屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸．據(jù)此答題．

解答 解：（1）根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以判斷，圖中①③④⑤屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸．題干中提出“將其中組成蛋白質(zhì)氨基酸各取兩個(gè)縮合成一條肽鏈”，則該條肽鏈中含有4種氨基酸，8個(gè)氨基酸，即該肽鏈R基共有4種，該化合物由8個(gè)氨基酸縮合形成．
（2）該條肽鏈中R基分別是-H、-CH₂-COOH、-CH₂OH、-（CH₂）₄-NH₂，因此該肽鏈中R基中共有2個(gè)氨基（位于⑤的R基）和2個(gè)羧基（位于③的R基），則該條肽鏈中含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基=1+2=3個(gè)，該條肽鏈中含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+2=3個(gè)．
（3）該肽鏈合成的過程中脫去7分子的水．，因此相對(duì)分子質(zhì)量與組成其氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量相比減少了=18×7=126．
故答案為：
（1）4   8     
（2）4    4   
（3）126

點(diǎn)評(píng) 本題考查氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)，能根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)判斷其各選項(xiàng)中的分子是否屬于氨基酸；識(shí)記氨基酸脫水縮合過程，掌握該過程中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．