Question

某蛋白分子由574個氨基酸構(gòu)成，其中氨基有581個，羧基有591個，已知該蛋白質(zhì)含有16條多肽鏈，那么該分子含有的肽鍵數(shù)、氨基數(shù)、羧基數(shù)分別是（　　）

• A、558、16、33
• B、558、16、16
• C、558、23、33
• D、548、16、16

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸總數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
3、由題干“574個氨基酸中有氨基有581個，羧基有591個”可知：R基中的氨基為581-574=7個，R基中的羧基為591-574=17個．

解答： 解：①氨基酸經(jīng)脫水縮合形成肽鏈時，其形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)=574-16=558個；
②該蛋白質(zhì)分子中含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=16+7=23個；
③該蛋白質(zhì)分子中含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=16+17=33個．
故選：C．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的相關(guān)計算，解題的關(guān)鍵是識記脫水縮合的概念、掌握脫水縮合的過程及該過程中的相關(guān)計算、能運用其延伸規(guī)律答題．