Question

賴(lài)氨酸是人體的必需氨基酸．人們利用黃色短桿菌合成賴(lài)氨酸的途徑（如圖），通過(guò)發(fā)酵工程進(jìn)行規(guī)�；�生產(chǎn)．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）黃色短桿菌中含有遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是

 

．
（2）用黃色短桿菌生產(chǎn)賴(lài)氨酸的培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分屬于

 

．在培養(yǎng)基中要添加含C、H、O、N等元素的某相應(yīng)有機(jī)化合物，從微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類(lèi)看，可以為黃色短桿菌提供哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？

 

．
（3）根據(jù)細(xì)菌繁殖特點(diǎn)，科學(xué)家常采用

 

的方法培育新菌種．由圖可知，在篩選過(guò)程中要增加賴(lài)氨酸產(chǎn)量，就必須選育

 

的菌種．
（4）在黃色短桿菌培養(yǎng)過(guò)程中，如果酶的活性或者細(xì)胞膜的穩(wěn)定性受到影響都會(huì)影響黃色短桿菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收．所以，培養(yǎng)過(guò)程中要嚴(yán)格控制培養(yǎng)基的

 

等．

Answer 1

考點(diǎn)：利用微生物進(jìn)行發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)特定的產(chǎn)物

專(zhuān)題：

分析：本題考查發(fā)酵工程，發(fā)酵工程是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類(lèi)生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的一種新技術(shù)；黃色短桿菌屬于原核生物，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有細(xì)胞核；細(xì)菌為原核生物，進(jìn)行無(wú)性繁殖，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有染色體，所以變異只有基因突變，故科學(xué)家常采用誘變育種的方法培育新菌種．

解答： 解：（1）黃色短桿菌屬于原核生物，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有細(xì)胞核，所以含有遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是擬核和質(zhì)粒．
（2）此處為了獲得細(xì)胞代謝產(chǎn)物賴(lài)氨酸，所以應(yīng)用液體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)；在培養(yǎng)基中要添加含C、H、O、N等元素的某相應(yīng)有機(jī)化合物，可以為黃色短桿菌提供碳源、氮源、生長(zhǎng)因子．
（3）細(xì)菌為原核生物，進(jìn)行無(wú)性繁殖，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有染色體，所以變異只有基因突變，故科學(xué)家常采用誘變育種的方法培育新菌種，由圖可知，在篩選過(guò)程中要增加賴(lài)氨酸產(chǎn)量，就必須選育不能合成高絲氨酸脫氫酶的菌種，原因是代謝產(chǎn)物甲硫氨酸和蘇氨酸會(huì)抑制賴(lài)氨酸的合成．
（4）在黃色短桿菌培養(yǎng)過(guò)程中，如果酶的活性或者細(xì)胞膜的穩(wěn)定性受到影響都會(huì)影響黃色短桿菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收．由于溫度和PH值會(huì)影響酶的活性和細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，所以，培養(yǎng)過(guò)程中要嚴(yán)格控制培養(yǎng)基的PH值和溫度等．
故答案為：
（1）擬核和質(zhì)粒
（2）液體培養(yǎng)基 碳源、氮源、生長(zhǎng)因子
（3）誘變育種 不能合成高絲氨酸脫氫酶
（4）PH值和溫度

點(diǎn)評(píng)：本題考查了培養(yǎng)基的分類(lèi)、作用以及它的營(yíng)養(yǎng)成分和微生物培養(yǎng)的條件，意在考查考生理解所學(xué)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．