Question

下面有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是（　�。�

• A、用雞蛋清做鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，要用雙縮脲溶液
• B、用紫色洋蔥鱗片葉外表皮做質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)，常用0.3g/mL葡萄糖溶液
• C、用浸泡過的花生種子鑒定脂肪，需要用蘇丹Ⅲ染液、10%酒精、清水
• D、用淀粉酶探究溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn)，不適宜用斐林試劑鑒定

Answer 1

考點(diǎn)：檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測脂肪的實(shí)驗(yàn),探究影響酶活性的因素,觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原

專題：

分析：A、蛋白質(zhì)的檢測試驗(yàn)；
B、質(zhì)壁分離試驗(yàn)原理；
C、脂肪檢測的材料試劑及試驗(yàn)過程；
D、菲林試劑的用法及條件．

解答： 解：A、蛋白質(zhì)的檢測用雙縮脲試劑，不是雙縮脲溶液，故A錯(cuò)；
B、質(zhì)壁分離試驗(yàn)用0.3g/mL的蔗糖溶液，不能用葡萄糖，因?yàn)槠咸烟悄軌蛲ㄟ^細(xì)胞膜進(jìn)行跨膜運(yùn)輸，故B錯(cuò)；
C、脂肪的鑒定，用的酒精濃度為50%，故C錯(cuò)；
D、斐林試劑檢測還原糖試驗(yàn)，需要水浴加熱，就改變了試驗(yàn)中的變量，所以不能用斐林試劑檢測，故D對(duì)；
故答案選D．

點(diǎn)評(píng)：知識(shí)拓展：雙縮脲是一種有機(jī)化合物，分子式NH2-CO-NH-CO-NH2，雙縮脲試劑原本就是用來鑒定雙縮脲這種化合物的．現(xiàn)在一般用來檢測蛋白質(zhì)．