Question

某中學(xué)開(kāi)展生物課外活動(dòng)，探究“小麥種子在萌發(fā)開(kāi)始的5天中淀粉酶的活性變化”．具體設(shè)計(jì)如下，請(qǐng)你對(duì)有關(guān)步驟進(jìn)行補(bǔ)充并預(yù)測(cè)和分析結(jié)果．
材料用具：小麥種子若干、研缽、石英砂、漏斗、紗布、試管若干、清水、蒸餾水、1%淀粉液、碘液；
實(shí)驗(yàn)步驟：
（1）種子萌發(fā)培養(yǎng)方法：從所有小麥干種子中選出狀態(tài)相同的種子若干，并平分成5等份．第一天用清水浸泡其中一份，放在溫度等條件適宜的環(huán)境中培養(yǎng)，以后每天在同一時(shí)間按相同的方法浸泡一份直至第5天泡完．注意每天浸泡和培養(yǎng)的各種條件均相同．待最后一次浸泡的種子剛萌發(fā)時(shí)（這時(shí)第一天浸泡培養(yǎng)的種子已經(jīng)處于萌發(fā)的第五天），分別將萌發(fā)1至5天的種子分別收集起來(lái)并編號(hào)1（萌發(fā)1天）、2（萌發(fā)2天）、3（萌發(fā)3天）、4（萌發(fā)4天）、5（萌發(fā)5天）．
（2）小麥淀粉酶濾液的制備方法：依次取等量萌發(fā)1-5天的種子分別放入研缽中，再加入

 

，然后在常溫下輕輕研磨并分別過(guò)濾，收集濾液，分別放入5支試管內(nèi)并編號(hào)為1-5．
（3）取6只潔凈試管，編號(hào)為A、B、C、D、E、F．向每支試管加入2ml淀粉液，再

 

．
（4）震蕩6只試管，并將6只試管的下半部浸在35℃溫水中，保溫5分鐘．
（5）分別向A至F 6支試管中加入一滴碘液并對(duì)比顏色．
（6）預(yù)測(cè)結(jié)果并分析：
①若

 

，則說(shuō)明種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性逐漸增強(qiáng)；
②若

 

，則說(shuō)明種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性逐漸減弱；
③若

 

，則說(shuō)明種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性不變．

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專(zhuān)題：

分析：解答本題利用對(duì)照實(shí)驗(yàn)的單一變量原則和對(duì)照性原則，因此實(shí)驗(yàn)中應(yīng)設(shè)置加蒸餾水的空白對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

解答： 解：（2）根據(jù)題中提供的材料用具，在制備小麥淀粉酶濾液時(shí)，應(yīng)加入石英砂加速研磨，并加水溶解酶．
（3）本實(shí)驗(yàn)的目的是探究“小麥種子在萌發(fā)開(kāi)始的5天中淀粉酶的活性變化”，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循對(duì)照原則和單一變量原則，所以向A中加1mL蒸餾水作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，向B-F中分別加入1-5號(hào)濾液各1mL（分別加入與蒸餾水等量的濾液）．
（6）本實(shí)驗(yàn)利用的實(shí)驗(yàn)原理是淀粉遇碘液顯藍(lán)色，由于A中加入的是蒸餾水，因此顏色最深，而酶活性越強(qiáng)，淀粉分解的越多，顏色越淺，因此可能有三種情況：若A中藍(lán)色最深，B～F5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色逐漸變淺并都比A淺，說(shuō)明種子萌發(fā)后1～5天淀粉酶活性逐漸增強(qiáng)；若A中藍(lán)色最深，B～F5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色逐漸變深并都比A淺，說(shuō)明種子萌發(fā)后1～5天淀粉酶活性逐漸減弱；若A中藍(lán)色最深，B～F5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色相同并都比A淺，說(shuō)明種子萌發(fā)后1～5天淀粉酶活性不變．
故答案為：
（2）等量的石英砂和蒸餾水
（3）向A中加1mL（適量）蒸餾水，向B-F中分別加入1-5號(hào)濾液各1mL（分別加入與蒸餾水等量的濾液）．
（6）①A中藍(lán)色最深，B-F 5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色逐漸變淺并都比A淺
②A中藍(lán)色最深，B-F 5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色逐漸變深并都比A淺
③A中藍(lán)色最深，B-F 5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色一樣并都比A淺

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合曲線(xiàn)圖，考查酶的特性、影響酶促反應(yīng)速率的因素及酶的探究實(shí)驗(yàn)，意在考查考生的識(shí)記能力、分析曲線(xiàn)圖的能力和實(shí)驗(yàn)探究能力，屬于中等難度題．