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【題目】為了研究“某酸奶中乳酸菌耐藥情況”而制定的流程圖,請分析回答:

(1)本研究使用的細菌培養(yǎng)基中特別加入了一定量的碳酸鈣,乳酸菌在___________(生理過程)中產生的乳酸能與不溶性的碳酸鈣生成可溶性的乳酸鈣,從而在菌落周圍形成溶鈣圈。從功能角度分析,本研究使用的培養(yǎng)基屬于___________。

(2)在利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基滅菌時,鍋內水加熱煮沸后,必須___________,以保證鍋內氣壓上升,達到121℃。滅菌后的培養(yǎng)基應適當冷卻后,在___________附近倒平板。

(3)在酸奶制作過程中要嚴格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進行的關鍵,通常所指的發(fā)酵條件包括______________________(至少寫出兩項)。一般情況下含抗生素牛奶不宜制作酸奶,原因是___________

(4)請完善“檢測乳酸菌對青霉素、四環(huán)素耐藥性”實驗操作步驟:
步驟1:分別取___________加入滅菌后冷卻至50℃左右的三組無菌培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基中,立即混勻,靜置凝固成平板。
步驟2:向三組培養(yǎng)基中分別接種______________________。
步驟3:將接種后的三組培養(yǎng)基都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天,觀察比較培養(yǎng)基中菌落生長情況。

【答案】 無氧呼吸 鑒別培養(yǎng)基 將鍋內冷空氣徹底排除 酒精燈火焰 無菌、密閉(無氧) 抗生素抑制了乳酸菌的生長 等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水 等量相同的待檢測的乳酸菌菌種

【解析】(1)乳酸菌是厭氧細菌,進行無氧呼吸,將葡萄糖分解成乳酸。由題干可知,乳酸與不溶性的碳酸鈣形成了溶鈣圈,液體培養(yǎng)基中無法觀察到該現象,表明該培養(yǎng)基從用途上說,屬于鑒別培養(yǎng)基;從物理性質上說,屬于固體培養(yǎng)基。

(2)利用高壓蒸汽滅菌法滅菌時,將滅菌物品放入盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內,把鍋內的水加熱煮沸,將其中原有的冷空氣徹底排除后,將鍋密閉,繼續(xù)加熱以保證鍋內氣壓上升。為防止外界環(huán)境的污染,倒平板時需在酒精燈火焰附近進行。

(3)根據乳酸菌的代謝特點和發(fā)酵產物更多、更純,所以發(fā)酵過程要密閉無氧的環(huán)境且無雜菌干擾。由于抗生素本身有抑制細菌生長繁殖的特性,而乳酸菌就是細菌的一種,所以乳酸發(fā)酵過程中不能加入抗生素,否則會抑制乳酸菌的生長。

(4)由題干可知,該實驗目的為檢測乳酸菌對青霉素、四環(huán)素的耐藥性,因此青霉素和四環(huán)素的量是自變量。為了保證實驗結果的可信度,需設置對照組,其余無關變量應保證相同且適宜。因此需取等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水加入三組無菌培養(yǎng)皿中,再加入滅菌并冷卻至左右的培養(yǎng)基,立即混勻,靜置凝固成平板;再向三組培養(yǎng)基中分別接種等量相同的待檢測的乳酸菌菌種,觀察乳酸菌形成菌落的多少。

練習冊系列答案
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【題目】生物多樣性有利于人和自然的和諧發(fā)展。下列相關敘述正確的是

A禁止開發(fā)和利用自然資源是實現可持續(xù)發(fā)展的唯一選擇

B生物多姿多彩,具有觀賞價值體現了生物多樣性的間接價值

C建立動物園、植物闊等是對生物多樣性最有效的保護措施

D生物圈內生物多樣性的間接價值明顯大于它的直接價值

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【題目】下列關于神經調節(jié)的結構基礎和反射的說法,正確的是

A. 神經調節(jié)的基本方式是反射弧 B. 人體的感受器都分布在皮膚

C. 傳出神經末梢就是效應器 D. 完成反射的結構基礎是反射弧

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【題目】關于觀察葉綠體的形態(tài)和分布的實驗中,下列說法正確的是(
A.可以選用洋蔥鱗片表皮細胞觀察葉綠體的形態(tài)和分布
B.活細胞中,細胞質中的葉綠體是靜止不動的
C.選用含葉綠體大而少的細胞來觀察
D.制片時葉片應保持干燥避免氣泡的影響

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【題目】某蛋白質的相對分子質量為8500,在合成這個蛋白質分子的過程中脫水總相對分子質量為1800,若氨基酸的平均相對分子質量為100,則組成該蛋白質分子的肽鏈數有(
A.1條
B.2條
C.3條
D.4條

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【題目】下圖表示高等植物葉肉細胞內進行的部分代謝過程,甲、乙代表物質分子。請回答下列問題:

(1)圖中CO2的固定和產生場所分別是__________;乙在細胞中的存在形式有_______________;近年來中國遭遇史上較嚴重霧霾天氣,首先霧霾天氣直接影響葉綠體中的___________(產物)產生,其次會影響暗反應的原因是___________________________。

(2)向葉肉細胞提供14CO2,經過一段時間后含有放射性的物質有C3___________(用圖中的物質分子回答)。向葉肉細胞提供C18O2,結果發(fā)現,一段時間后,光合作用產生的O2部分也會被18O標記,原因是______________________________________。

(3)該植物在8klx時達到光飽和,此時CO2的吸收量為45mg/(100cm2葉·h)在完全黑暗中CO2釋放量為15mg/(100cm2葉·h),若要該植物一晝夜(24h)后體內有機物含量有所增加,則8klx條件下光照時間要大于____________________h。

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【題目】如圖表示某真核細胞內三種具有雙層膜的結構(部分示意圖),有關分析錯誤的是( )

A. a表示線粒體,是所有細胞都含有的一種細胞器

B. b表示葉綠體,是進行光合作用的細胞器

C. c中的孔道是大分子進出該結構的通道

D. ab、c中內外膜化學成分差異最大的是圖a

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【題目】血漿中的抗體是漿細胞產生的分泌蛋白。下表列出的抗體肽鏈合成與抗體加工的場所,正確的是

選項

抗體肽鏈合成場所

抗體加工場所

A

游離的核糖體

細胞質基質、內質網

B

游離的核糖體

溶酶體、高爾基體

C

內質網上的核糖體

溶酶體、內質網

D

內質網上的核糖體

內質網、高爾基體

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【題目】在觀察裝片時,由低倍鏡換成高倍鏡,細胞大小、細胞數目、視野亮度的變化(
A.變大、變少、變暗
B.變大、變多、變亮
C.變小、變多、變暗
D.變小、變多、變亮

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