19．若植物的有效成分易水解，則不宜采用哪種方法提�。ā　。�
A．壓榨B．萃取C．蒸餾D．滲析

分析 植物有效成分的提取的方法通常有三種：蒸餾、壓榨和萃�。�
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油．
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．

解答 解：水中蒸餾是植物芳香油提取最常用的方法，若水中蒸餾導(dǎo)致原料焦煳或有效成分水解等，則不宜采用此法，但可用壓榨或萃取的方法來(lái)提取．滲析是指利用半透膜將溶膠中的雜質(zhì)（小分子、離子）分離出去的方法，可用來(lái)提純植物芳香油．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查植物有效成分的提取的方法，熟練掌握提取方法是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年江西省上饒市高一上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2013秋•月湖區(qū)期末）下列生物中，都屬于原核生物的一組是（ ）

A．大腸桿菌、藍(lán)藻、噬菌體 B．根霉、藍(lán)藻、大腸桿菌

C．酵母菌、噬菌體、發(fā)菜 D．乳酸菌、念珠藻、大腸桿菌

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．“橘皮精油的提取”實(shí)驗(yàn)所用的石灰水的作用不包括（　�。�
A．破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)B．分解果膠
C．調(diào)整pHD．防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列有關(guān)胡蘿卜素的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．胡蘿卜素是一種化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇的物質(zhì)
B．胡蘿卜是提取天然β-胡蘿卜素的原料
C．微生物的發(fā)酵生產(chǎn)是工業(yè)提取β-胡蘿卜素的方法之一
D．胡蘿卜素的提取順序是粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．如圖為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的層析點(diǎn)的是（　�。�
A．①②B．③④C．⑤⑥D．③④⑤⑥

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：多選題

4．萃取法提取出的胡蘿卜素粗品，可通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定，其原理是（　�。�
A．色素提取液中不同色素已分層
B．陽(yáng)光的照射使各種色素已分層
C．濾紙對(duì)各種色素的吸附力不同
D．石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分離的擴(kuò)散速度不同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．萃取的效率主要取決于（　　）
A．萃取劑的性質(zhì)和使用量B．原料顆粒的大小、含水量
C．萃取的溫度D．萃取的時(shí)間

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．（1）測(cè)定亞硝酸鹽含量的操作程序是：①配制溶液；②制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液；③制備樣品處理液；④比色，泡菜發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽在鹽酸酸化條件下，與對(duì)氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽偶聯(lián)玫瑰紅色化合物．
（2）固定化酶是從20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來(lái)的一種技術(shù)，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)科研人員利用雙重固定法，即采用二醛作交聯(lián)劑（使酶相互連接），海藻酸鈉作為包埋劑來(lái)固定小麥酯酶，研究固定化酶的性質(zhì)，并對(duì)其最佳固定條件進(jìn)行了探究，如圖1顯示的是部分研究結(jié)果（注：酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量）．
①酶的固定化技術(shù)的應(yīng)用最主要的目的是解決酶的回收和再利用的困難．
②從對(duì)溫度變化多端適應(yīng)性和應(yīng)用范圍的角度分析，甲圖所示結(jié)果可以得出的結(jié)論是固定化酶比游離酯酶對(duì)溫度的變化適應(yīng)性更強(qiáng)，且應(yīng)用范圍較廣．
③乙圖曲線表明濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好．
④研究人員固定小麥酯酶不采用海藻酸鈉直接包埋，而是同時(shí)用戊二醛作交聯(lián)劑，這是因?yàn)槊阜肿舆^(guò)小，容易從包埋材料中露出．
⑤根據(jù)介紹，科研人員所采用的固定化技術(shù)可用如圖2中的BC表示．
（3）圖3為某同學(xué)利用海藻酸鈉固定小麥酯酶的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，出現(xiàn)此結(jié)果的可能原因不包括B．
A．海藻酸鈉濃度過(guò)高           B．酵母細(xì)胞已經(jīng)死亡
C．注射器中的溶液推進(jìn)速度過(guò)快  D．注射器距離CaCl2溶液液面太近．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．生態(tài)學(xué)家高斯（Gau se）在0.5mL培養(yǎng)液中放入5個(gè)大草履蟲，在培養(yǎng)第5天之后大草履蟲的數(shù)量基本維持在375個(gè)左右，將此數(shù)值定為K值．關(guān)于K值的描述，正確的是（　�。�
A．高斯實(shí)驗(yàn)得到的K值僅適用于大草履蟲在該培養(yǎng)條件下
B．高斯實(shí)驗(yàn)得到的K值也適用于大草履蟲在其它培養(yǎng)條件
C．不同的物種在相同的環(huán)境條件下K值相同或近似
D．相同的物種在相同的環(huán)境條件下，K值一定相同

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