19.ACP是調(diào)節(jié)磷代謝的重要酶類(lèi),其最適pH為4.8.魚(yú)被宰殺后,魚(yú)體內(nèi)的ATP會(huì)生成具有鮮味的肌苷酸,ACP會(huì)催化肌苷酸分解導(dǎo)致魚(yú)肉鮮味下降.為了研究魚(yú)類(lèi)的保鮮方法,從草魚(yú)、鮰魚(yú)和鱔魚(yú)中分離得到ACP,并對(duì)該酶活性進(jìn)行了系列研究,相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表和圖所示.下列相關(guān)敘述正確的是( �。�
金屬離子對(duì)ACP活性的影響
適宜濃度的金屬離子溶液ACP相對(duì)活性(%)
草魚(yú)鮰魚(yú)鱔魚(yú)
Na+100.83101.4796.03
Zn2+112.38116.06158.13
Ca2+65.2196.1888.18
注:其余條件均適宜.
A.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究時(shí),各反應(yīng)體系中均需加入等量的pH為4.8的緩沖液
B.由表可知,在魚(yú)肉中添加微量的Zn2+可抑制魚(yú)肉鮮味的下降
C.隨著溫度升高,不同魚(yú)類(lèi)的ACP相對(duì)活性逐漸升高
D.將宰殺后的鮰魚(yú)放到37℃左右的環(huán)境中一段時(shí)間能保持其鮮味

分析 分析曲線(xiàn)圖:在最適溫度之前,不同魚(yú)類(lèi)的ACP活性都會(huì)隨著溫度的上升而增大,但是超過(guò)最適溫度后,ACP活性都會(huì)隨著溫度的上升而降低、甚至失活.
分析表中數(shù)據(jù):草魚(yú)、鮰魚(yú)和鱔魚(yú)中分離得到ACP在不同種類(lèi)的金屬離子中的活性不同,三種魚(yú)的ACP活性在Ca2+溶液中都最低,三種魚(yú)的ACP活性在Zn2+溶液中都最高.

解答 解:A、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究時(shí),各反應(yīng)體系中均需加入等量的pH為4.8的緩沖液,A正確;
B、由圖表可知Zn+能使這三種魚(yú)的ACP活性升高,鮮味下降速度都增加,B錯(cuò)誤;
C、由圖可知在一定溫度范圍內(nèi)ACP活性會(huì)隨溫度的升高而增大,但超過(guò)一定溫度后會(huì)下降,C錯(cuò)誤;
D、由圖可知鮰魚(yú)放到37℃左右ACP活性最大,鮮味最難保持,D錯(cuò)誤.
故選:A.

點(diǎn)評(píng) 本題以酸性磷酸酶(ACP)為素材,結(jié)合圖表,考查影響酶活性的因素,意在考查考生分析圖表獲取有效信息和得出正確結(jié)論的能力;識(shí)記影響酶活性的因素、通過(guò)分析圖表獲取信息是解題的關(guān)鍵.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:高中生物 來(lái)源:2015-2016學(xué)年江蘇省連云港市高二上期中生物試卷(解析版) 題型:綜合題

萘乙酸(NAA)是一種生長(zhǎng)素類(lèi)似物,作用與植物生長(zhǎng)素相似.某同學(xué)決定探究生長(zhǎng)素類(lèi)似物萘乙酸(NAA)對(duì)植物生長(zhǎng)有何影響.他選用了番茄種子作為實(shí)驗(yàn)材料,配制一系列不同濃度的NAA溶液作為培養(yǎng)液.在培養(yǎng)皿底部鋪3層紗布,分別用清水和不同濃度的培養(yǎng)液潤(rùn)濕,然后在每個(gè)培養(yǎng)皿中放入相同粒數(shù)的種子.在培養(yǎng)皿蓋上標(biāo)號(hào),蓋上培養(yǎng)皿,觀察胚軸的生長(zhǎng)情況.三天后,數(shù)據(jù)如表所示:

編號(hào)

1

2

3

4

5

6

7

8

NAA溶液的濃度(mol/L)

清水

10﹣9

10﹣8

10﹣7

10﹣6

10﹣5

10﹣4

10﹣3

胚軸增長(zhǎng)長(zhǎng)度(mm)

11.3

12.2

13.1

13.1

11.9

10.9

8.9

7.6

請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)回答下列問(wèn)題:

(1)實(shí)驗(yàn)中盛有不同濃度培養(yǎng)液的培養(yǎng)皿必須加蓋,其原因是

(2)對(duì)番茄的胚軸來(lái)說(shuō),最適的NAA濃度范圍是

(3)根據(jù)上表數(shù)據(jù),請(qǐng)?jiān)诖痤}紙坐標(biāo)系中繪出番茄胚軸增長(zhǎng)變化的曲線(xiàn).

(4)較低濃度范圍內(nèi),隨NAA濃度的增加,NAA對(duì)番茄的胚軸生長(zhǎng)的促進(jìn)作用 ;繼續(xù)提高NAA濃度,促進(jìn)作用 ,甚至起抵制作用.

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

10.圖中A、B、C、D、E、F各代表在同一個(gè)區(qū)域生活的食物網(wǎng)中的六個(gè)生物種群,下列對(duì)該圖分析合理的是( �。�
A.該圖表示一個(gè)生物群落
B.圖中C種群獲得的能量占A種群能量的20%
C.E既可以是次級(jí)消費(fèi)者也可以是第四營(yíng)養(yǎng)級(jí)
D.B、C、F三個(gè)種群的個(gè)體數(shù)量之和一定比A的個(gè)體數(shù)量多

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

7.如圖表示某生物細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中細(xì)胞核內(nèi)DNA含量變化的曲線(xiàn).下列有關(guān)敘述正確的是(  )
A.動(dòng)物細(xì)胞中,只有在B~D段含有兩組中心體
B.O~A段表示間期,染色體復(fù)制,DNA體含量加倍
C.C~D段細(xì)胞核中染色體:染色單體:DNA為1:2:2
D.細(xì)菌與B~C段細(xì)胞相比主要區(qū)別是沒(méi)有核膜和核仁

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

14.下列哪一項(xiàng)是發(fā)育的最本質(zhì)的基礎(chǔ)( �。�
A.遺傳物質(zhì)的特異性B.遺傳物質(zhì)的復(fù)制
C.遺傳信息的表達(dá)D.激素的調(diào)節(jié)

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

4.某島嶼引入外來(lái)物種野兔,研究人員調(diào)查了30年間野兔種群數(shù)量的變化,并據(jù)此繪制了λ值變化曲線(xiàn)(如圖所示).以下敘述中正確的是( �。�
A.第1年至第5年間野兔種群增長(zhǎng)速率不變
B.從第5年起野兔種群數(shù)量開(kāi)始下降
C.第20年至第30年間野兔種群數(shù)量增長(zhǎng)速率為不變
D.第15年至第20年間野兔種群出生率大于死亡率

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

11.將兩種海綿動(dòng)物的細(xì)胞分散成單個(gè)的,再進(jìn)行混合培養(yǎng),發(fā)現(xiàn)只有同種的細(xì)胞才能結(jié)合,其原因是(  )
A.兩種海綿細(xì)胞表面糖蛋白不同B.兩種海綿細(xì)胞表面載體蛋白不同
C.兩種海綿細(xì)胞表面磷脂不同D.兩種海綿細(xì)胞表面脂肪不同

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科目:高中生物 來(lái)源:2015-2016學(xué)年江蘇省連云港市高二上期中生物試卷(解析版) 題型:選擇題

關(guān)于細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制的敘述,正確的是( )

A.發(fā)生在細(xì)胞分裂的分裂期

B.是在DNA酶的催化下進(jìn)行的

C.復(fù)制方式為半保留復(fù)制

D.形成的兩條子鏈堿基序列相同

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

6.圖中①②③分別表示物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)娜N方式,下列表述不正確的是( �。�
A.脂溶性小分子物質(zhì)能通過(guò)方式①運(yùn)輸
B.葡萄糖的跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞綖棰诨颌?/td>
C.方式③的最大運(yùn)輸速率與載體蛋白數(shù)量有關(guān)
D.抑制細(xì)胞呼吸對(duì)方式②和③的轉(zhuǎn)運(yùn)速率均有很大影響

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