Question

下列有關(guān)酶的敘述正確的是（　　）

• A、溶菌酶和抗生素聯(lián)合使用，可以有效地治療病毒感染造成的臨床疾病
• B、低溫儲存后的酶在適宜條件下活性可以恢復(fù)，故酶制劑可以低溫保存
• C、酵母細胞固定化處理后，可抵抗外界酸堿度和溫度等不利條件的影響
• D、果膠酶和胰蛋白酶可瓦解植物細胞的細胞壁和胞間層，提高果汁品質(zhì)

Answer 1

考點：酶的存在和簡單制作方法,酶的特性,制備和應(yīng)用固相化酶

專題：

分析：酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，高溫、過酸、過堿都會使酶失活，但低溫不會使酶失活．據(jù)此解答．

解答： 解：A、溶菌酶在臨床上與抗生素聯(lián)合，會減輕內(nèi)毒素作用，對病毒感染造成的臨床疾病不起作用，A錯誤；
B、低溫儲存后的酶可降低酶的活性，進行儲存，在適宜條件下活性可以恢復(fù)，B正確；
C、酵母細胞固定化處理后，酶的穩(wěn)定性更高，但不能抵抗外界酸堿度和溫度等不利條件的影響，C錯誤；
D、植物細胞的細胞壁是纖維素和果膠，果膠酶和胰蛋白酶可瓦解植物細胞的細胞壁，對胞間層不起作用，D錯誤．
故選：B．

點評：本題綜合考查酶的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識的要點和綜合運用所學(xué)知識分析問題的能力．