【題目】近年來，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》引發(fā)全民關(guān)注美食的熱潮，其中多次講述了利用不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品。請分析回答下列問題：

（1）在果醋制作時，運(yùn)用醋酸菌在供應(yīng)____________和糖源充足時，將糖分解成醋酸；在糖源不充足時，醋酸菌也可以利用___________生成醋酸。

（2）腐乳制作的流程是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制．用鹽腌制時，應(yīng)注意控制___________________；配制鹵湯時，要使鹵湯中酒的含量控制在________%左右。

（3）制作泡菜的原理是利用_____________在無氧條件下分解葡萄糖。蔬菜在腌制過程中，會產(chǎn)生亞硝酸鹽。在_____________條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生____________反應(yīng)后，與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成__________色染料。

【題目】菠蘿又名鳳梨，是南方地區(qū)常見的熱帶水果。

（1)菠蘿的栽培品種較多，主要有卡因類、皇后類、西班牙類和雜交類等，卡因類和皇后類在植株、果型等方面差距很大，但遺傳學(xué)家仍將其歸為同一物種，做出這一判斷的最主要依據(jù)是___________。

（2）優(yōu)良菠蘿品種"3136"是由皇后類的“菲律賓”品種和卡因類的“夏威夷”品種雜交培育而成的，現(xiàn)用純種的無刺不耐寒卡因類菠蘿和純種的有刺耐寒皇后類菠蘿（兩對性狀分別由一對等位基因控制，其遺傳符合基因自由組合定律）培育穩(wěn)定遺傳的無刺耐寒個體。

① 兩純種雜交后F1均表現(xiàn)為無刺不耐寒。將F1相互授粉，選擇F2中的無刺耐寒個體自交，F(xiàn)3中無刺耐寒個體占___________；該育種方法的育種原理是__________________。

②為明顯縮短育種年限， 可利用F1進(jìn)行____________育種，經(jīng)秋水仙素處理后所獲得的植株中能穩(wěn)定遺傳的無刺耐寒個體占__________。

【題目】下列有關(guān)遺傳實(shí)驗(yàn)和遺傳規(guī)律的敘述，正確的有（ ）

①經(jīng)過人工誘變處理誘發(fā)的基因突變，能決定生物進(jìn)化的方向

②基因型為Rr的玉米在進(jìn)行減數(shù)分裂時，會產(chǎn)生雌雄兩種配子，其數(shù)量之比為1:1

③孟德爾豌豆雜交試驗(yàn)中，雌雄配子的隨機(jī)結(jié)合是F2中性狀分離比為3:1的前提條件

④現(xiàn)代遺傳學(xué)關(guān)于基因的自由組合定律的實(shí)質(zhì)是在F1產(chǎn)生配子時，等位基因分離，非等位基因自由組合

A. 0項(xiàng) B. 1項(xiàng) C. 2項(xiàng) D. 3項(xiàng)

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，錯誤的是（ ）

A．核孔數(shù)量越多的細(xì)胞其代謝越旺盛，核仁越大

B．線粒體內(nèi)膜上的蛋白質(zhì)含量高于外膜，功能更復(fù)雜

C．哺乳動物精子中的線粒體聚集在頭部，利于游動

D．漿細(xì)胞中的高爾基體不斷接受和分泌囊泡，利于膜成分的更新

【題目】噬菌體是一類細(xì)菌病毒。下列關(guān)于噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)的相關(guān)敘述中不正確的是

A. 該實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)，蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)

B. 侵染過程的“合成”階段，噬菌體 DNA作為模板，而原料、ATP、酶、場所等條件均由細(xì)菌提供

C. 為確認(rèn)何種物質(zhì)注入細(xì)菌體內(nèi)，可用32P、35S分別標(biāo)記噬菌體的 DNA和蛋白質(zhì)

D. 若用32P對噬菌體雙鏈DNA標(biāo)記，再轉(zhuǎn)入培養(yǎng)有細(xì)菌的普通培養(yǎng)基中讓其連續(xù)復(fù)制n次，則含32P的DNA應(yīng)占子代DNA總數(shù)的 1/2n－1

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（ ）

A．溶酶體能合成水解酶用于分解抗原或衰老的細(xì)胞器

B．核膜可轉(zhuǎn)化為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜，也可以直接轉(zhuǎn)化為細(xì)胞膜

C．蛋白質(zhì)合成分泌旺盛的細(xì)胞內(nèi)高爾基體的數(shù)量也多

D．膜蛋白具有識別信息、運(yùn)輸氧氣和催化反應(yīng)等功能

【題目】下表是兩種生物干重中有關(guān)元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）：

根據(jù)上表，有人得出下面結(jié)論，正確的是（ ）

A．如果它們分別是動物和植物，則甲是動物，乙是植物

B．等質(zhì)量的組織中，甲所含的熱量少于乙

C．兩者體細(xì)胞中，乙的染色體和基因比甲多

D．由兩者的含水量比較，可推測甲比乙多

【題目】中國女科學(xué)家屠呦呦獲2015年諾貝爾生理學(xué)獎或醫(yī)學(xué)獎。她從植物黃花蒿中提取的青蒿素（C15H22O5）用于治療瘧原蟲（單細(xì)胞動物）感染導(dǎo)致的瘧疾挽救了數(shù)百萬人的生命。下列論述不正確的是（ ）

A. 青蒿素不是由黃花蒿細(xì)胞中的基因直接控制合成的

B. 染色體變異是瘧原蟲產(chǎn)生可遺傳變異的來源之一

C. 瘧原蟲寄生在寄主體內(nèi)，從生態(tài)系統(tǒng)的成分上來看,可以視為分解者

D. 在植物黃花蒿中提取青蒿素治療瘧疾，這體現(xiàn)了生物多樣性的直接使用價(jià)值

【題目】科學(xué)家以大腸桿菌為實(shí)驗(yàn)對象，運(yùn)用同位素示蹤技術(shù)及密度梯度離心方法進(jìn)行了DNA復(fù)制方式的探索實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及結(jié)果見下表。

請分析并回答：

（1）要得到DNA中的N全部被放射性標(biāo)記的大腸桿菌B，必須經(jīng)過 代培養(yǎng)，且培養(yǎng)液中的 是唯一氮源。

（2）綜合分析本實(shí)驗(yàn)的DNA離心結(jié)果，第 組結(jié)果對得到結(jié)論起到了關(guān)鍵作用，但需把它與第 組和第 組的結(jié)果進(jìn)行比較，才能說明DNA分子的復(fù)制方式是 。

（3）分析討論：

①若子I代DNA的離心結(jié)果為"輕"和"重"兩條密度帶，則"重帶"DNA來自于 ，據(jù)此可判斷DNA分子的復(fù)制方式不是 復(fù)制。

②若將子Ⅰ代DNA雙鏈分開后再離心，其結(jié)果 （選填"能"或"不能”）判斷DNA的復(fù)制方式。

③若在同等條件下將子Ⅱ代繼續(xù)培養(yǎng)，子n代DNA離心的結(jié)果是：密度帶的數(shù)量和位置 ，放射性強(qiáng)度發(fā)生變化的是 。

④若某次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果中，子I代DNA的"中帶"比以往實(shí)驗(yàn)結(jié)果的"中帶"略寬，可能的原因是新合成DNA單鏈中的N尚有少部分為 。

【題目】囊性纖維化病是一種常染色體遺傳病。某對正常夫婦均有一個患該病的弟弟，但在家庭的其他成員中無該病患者。如果他們向你咨詢他們的孩子患該病的概率有多大，你會怎樣告訴他們？（ ）

A. “你們倆沒有一人患病，因此你們的孩子也不會有患病的風(fēng)險(xiǎn)”

B. “你們倆只是該致病基因的攜帶者，不會影響到你們的孩子”

C. “根據(jù)家系遺傳分析，你們的孩子患該病的概率為1/16”

D. “由于你們倆的弟弟都患有該病，因此你們的孩子患該病的概率為1/9”