A.斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)了化學(xué)消化B.畢希納利用丙酮做溶劑提取了釀酶

C.薩姆納證明了脲酶是蛋白質(zhì)D.切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)酶是RNA

A.整個(gè)過(guò)程遵循相同的堿基互補(bǔ)配對(duì)原則

B.DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄都以DNA分子的一條鏈為模板

C.核糖核苷酸和氨基酸分別參與逆轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程

D.中心法則總結(jié)了遺傳信息在細(xì)胞內(nèi)的傳遞規(guī)律

A. 實(shí)驗(yàn)室制作的腐乳一般可以食用

B. 將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時(shí)，近瓶口處需加大食鹽量

C. 制作腐乳時(shí)，料酒加的量過(guò)少會(huì)造成豆腐腐敗變質(zhì)

D. 加入料酒可以防腐殺菌和調(diào)節(jié)風(fēng)味

A.神經(jīng)元的軸突末梢可以支配其它神經(jīng)元或肌肉細(xì)胞等

B.胞體處可利用氨基酸合成多肽類遞質(zhì)，并包裹在膜泡內(nèi)

C.軸突中無(wú)法合成多肽類遞質(zhì)，而與遞質(zhì)向末梢運(yùn)輸有關(guān)

D.持續(xù)追蹤放射性，可檢測(cè)到放射性物質(zhì)全部進(jìn)入突觸間隙

A.核糖體B.溶酶體C.中心體D.高爾基體

A. 傳統(tǒng)的發(fā)酵過(guò)程受技術(shù)條件限制，通常不進(jìn)行無(wú)菌操作

B. 制作果醋時(shí)應(yīng)通入氧氣，以保證有關(guān)菌種正常代謝

C. 制作果酒、果醋和腐乳時(shí)，都是以建立種群優(yōu)勢(shì)作為發(fā)酵的基本條件

D. 果醋發(fā)酵可以建立在果酒發(fā)酵的基礎(chǔ)上，也可以直接利用葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵

A.巨噬細(xì)胞將抗原降解成肽后，與質(zhì)膜上的MHC分子形成抗原-MHC復(fù)合體

B.成熟的B淋巴細(xì)胞合成抗體后便將其鑲嵌在細(xì)胞膜上，用以識(shí)別抗原

C.輔助性T淋巴細(xì)胞分泌的白細(xì)胞介素-2使成熟B淋巴細(xì)胞被致敏

D.記憶B淋巴細(xì)胞可快速增殖為漿細(xì)胞，漿細(xì)胞識(shí)別同類抗原后分泌大量抗體

（1）若要體外獲得大量的人血清白蛋白基因，可采用PCR技術(shù)。該技術(shù)的前提是要根據(jù)一段已知目的基因的_____________________設(shè)計(jì)引物，而后經(jīng)過(guò)變性、復(fù)性和_______________三個(gè)步驟的循環(huán)對(duì)目的基因進(jìn)行擴(kuò)增。若該目的基因循環(huán)擴(kuò)增4次，理論上需要消耗_________個(gè)引物。

（2）如果用山羊某個(gè)時(shí)期的____________反轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的多種雙鏈cDNA片段與載體連接后儲(chǔ)存在一個(gè)受體菌群中,這個(gè)受體菌群就叫做山羊的___________________。

（3）在構(gòu)建基因表達(dá)載體過(guò)程中，一般情況下質(zhì)粒和目的基因需用________________進(jìn)行切割。構(gòu)建的重組質(zhì)粒上的啟動(dòng)子是______________________識(shí)別和結(jié)合的部位。

（4）將重組質(zhì)粒通過(guò)_______________法導(dǎo)入山羊的受體細(xì)胞時(shí)，常選用受精卵作為受體細(xì)胞的主要原因是________________________________________________。

（5）人的血清白蛋白基因能在山羊膀胱上皮細(xì)胞中表達(dá)的原因是__________。在轉(zhuǎn)基因山羊體內(nèi)人的血清白蛋白基因只在膀胱上皮細(xì)胞中表達(dá)的優(yōu)點(diǎn)之一是____________________________________________。

A. 隨著泡制時(shí)間的延長(zhǎng)泡菜中的亞硝酸鹽含量，先升高后降低

B. 該實(shí)驗(yàn)中利用的乳酸菌是一種好氧菌

C. 制作過(guò)程中溫度過(guò)高，食鹽用量過(guò)低，都易造成細(xì)菌大量繁殖

D. 可通過(guò)比色法測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽的含量

A. 按照清水與食鹽的質(zhì)量比為1:4的比例配制鹽水

B. 配制好的鹽水，需煮沸冷卻

C. 腌制過(guò)程中要注意控制腌制的時(shí)間、溫度和食鹽用量

D. 在壇蓋邊沿的水槽中要注滿水，以保證壇內(nèi)的無(wú)氧環(huán)境