24.食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識的運(yùn)用: (1)市場上銷售的香腸.鹽水鴨.榨菜.豆腐干等食品.常采用真空包裝.真空包裝的目的是除去空氣.使大多數(shù)微生物因缺少 氣而受到抑制.停止繁殖.同時(shí)防止食品發(fā)生 而變質(zhì). (2)茶葉.肉松.膨化食品等常采用真空充氣包裝.即將食品裝入包裝袋.抽出包裝袋內(nèi)空氣.再充入防止食品變質(zhì)的氣體.然后封口.真空充氣包裝能使食品保持原有的色.香.味及營養(yǎng)價(jià)值.防止食品受壓而破碎變形. [提出問題]充入食品包裝袋中的氣體是什么? [猜想與驗(yàn)證] 可能是氮?dú)? 實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象: . 充入的氣體還可能是:① ,② 等 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識的運(yùn)用:
(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝.真空包裝的目的是除去空氣,使大多數(shù)微生物因缺少________而受到抑制,停止繁殖,同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢________而變質(zhì).
(2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝,即將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)空氣,再充入防止食品變質(zhì)的氣體,然后封口.真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值,防止食品受壓而破碎變形.
提出問題:充入食品包裝袋中的氣體是什么?
猜想與驗(yàn)證:可能是氮?dú)猓?br/>實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象:________.
充入的氣體還可能是:①________;②________…

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食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識的運(yùn)用:
(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝.真空包裝的目的是除去空氣,使大多數(shù)微生物因缺少______而受到抑制,停止繁殖,同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢______而變質(zhì).
(2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝,即將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)空氣,再充入防止食品變質(zhì)的氣體,然后封口.真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值,防止食品受壓而破碎變形.
提出問題:充入食品包裝袋中的氣體是什么?
猜想與驗(yàn)證:可能是氮?dú)猓?br>實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象:______.
充入的氣體還可能是:①______;②______…

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食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識的運(yùn)用:

(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝。真空包裝的目的是除去空氣,使大多數(shù)微生物因缺少        (填“氮?dú)狻被颉岸趸肌被颉把鯕狻保┒艿揭种,停止繁殖,同時(shí)防止食品發(fā)生            (填“燃燒反應(yīng)”或“緩慢氧化”或“物理變化”)而變質(zhì)。

(2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝,即將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)空氣,再充入防止食品變質(zhì)的氣體,然后封口。真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值,防止食品受壓而破碎變形。

【提出問題】充入食品包裝袋中的氣體是什么?

【猜想】    猜想1:可能是二氧化碳    猜想2:可能是           

【驗(yàn)證】請你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來證明猜想1是錯(cuò)誤的。

驗(yàn)證方法及操作

觀察到的現(xiàn)象

結(jié)論

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食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識的運(yùn)用:
(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝.真空包裝的目的是除去空氣,使大多數(shù)微生物因缺少______而受到抑制,停止繁殖,同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢______而變質(zhì).
(2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝,即將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)空氣,再充入防止食品變質(zhì)的氣體,然后封口.真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值,防止食品受壓而破碎變形.
提出問題:充入食品包裝袋中的氣體是什么?
猜想與驗(yàn)證:可能是氮?dú)猓?br />實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象:______.
充入的氣體還可能是:①______;②______…

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食品包裝中常常涉及到化學(xué)知識的運(yùn)用:
(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝.真空包裝的目的是除去空氣,使大多數(shù)微生物因缺少______而受到抑制,停止繁殖,同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢______而變質(zhì).
(2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝,即將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)空氣,再充入防止食品變質(zhì)的氣體,然后封口.真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值,防止食品受壓而破碎變形.
提出問題:充入食品包裝袋中的氣體是什么?
猜想與驗(yàn)證:可能是氮?dú)猓?br />實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象:______.
充入的氣體還可能是:①______;②______…

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